世界衛(wèi)生組織早在1992年召開(kāi)的維多利亞國(guó)際會(huì)議上就定出了六種保健品，它們是：

 一．綠茶

⑴原來(lái)綠茶里面含有茶多酚，茶多酚是抗癌的。日本普查40歲以上的人，人人體內(nèi)或多或少都有癌細(xì)胞。如果你每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞就不分，而且即使分裂也要推遲9年以上。日本小學(xué)生每天一上學(xué)就喝一杯綠茶，難怪日本人得癌癥的少，命長(zhǎng)。

 ⑵綠茶里含有氟。古代很早就知道，曹雪芹寫(xiě)紅樓夢(mèng)時(shí)說(shuō)賈府的人吃完飯拿茶漱口，而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯拿中下等茶漱口，目的是堅(jiān)固牙齒。其實(shí)這就是綠茶里氟的作用。它不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蟲(chóng)牙（齲齒），消滅菌斑。飯後3分鐘，牙齒的菌斑就要出現(xiàn)。你拿茶水漱口就把菌斑消滅了，而且堅(jiān)固牙齒。到了老年，你牙齒堅(jiān)固，不得蟲(chóng)牙。這很小的一件事，應(yīng)該堅(jiān)持做。

 ⑶綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧能提高血管韌性，使血管不容易破裂。很多人腦血管意外去北京治療，醫(yī)院每死4個(gè)人就有1個(gè)是腦出血，這很危險(xiǎn)。腦出血沒(méi)法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了。

 喝綠茶時(shí)里面不宜放枸杞，因?yàn)榫G茶里的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會(huì)吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。專(zhuān)家建議這樣安排：上午喝綠茶，可以開(kāi)胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質(zhì)、有利安眠。

 二．紅葡萄酒

 紅葡萄的皮上有種東西，叫“逆轉(zhuǎn)醇”。它整個(gè)是抗衰老的，還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。它可以幫助防止心臟的突然停搏（猝停）。什么情況下心臟可以停搏：⑴原來(lái)有心臟病的；⑵有高血壓的；⑶跟食物有關(guān)系。過(guò)大、過(guò)硬、過(guò)粘、過(guò)熱的食物可以使心臟停搏。

 紅葡萄酒還有個(gè)作用是能降血壓、降血脂。世界衛(wèi)生組織說(shuō)的是“戒煙限酒”，沒(méi)說(shuō)不讓喝酒，而且酒的限量也說(shuō)了：葡萄酒每天不超過(guò)50～100毫升，白酒每天不超過(guò)5～10毫升，啤酒每天不超過(guò)300毫升。如果你超過(guò)這個(gè)量是錯(cuò)誤的。白葡萄沒(méi)有逆轉(zhuǎn)醇，你是白吃了。所以有錢(qián)的喝紅葡萄酒，沒(méi)錢(qián)的“吃葡萄不吐葡萄皮”一樣保健。沒(méi)錢(qián)一樣可長(zhǎng)壽，國(guó)際會(huì)議上已經(jīng)調(diào)查過(guò)，全世界的長(zhǎng)壽地區(qū)都在無(wú)錢(qián)地區(qū)，第一是巴基斯坦的埃爾汗，第二是蘇聯(lián)的阿塞拜疆，還有厄瓜多爾的卡拉汗，這些都是無(wú)錢(qián)地區(qū)。說(shuō)怪也怪，有錢(qián)的天天泡在宴席里，雞鴨魚(yú)肉，上下一般粗，將軍肚。據(jù)調(diào)查，這樣的人極少活過(guò)65歲的。

 三．豆?jié){

 牛奶好還是豆?jié){好？牛奶里含的是乳糖，而全世界有2/3的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖，有人牛奶是喝了，但并沒(méi)有吸收多少。 豆?jié){有什么優(yōu)點(diǎn)？豆?jié){里含的是寡糖，它100%被吸收。而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶里沒(méi)有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。其中特別是飴黃酮專(zhuān)門(mén)預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌。 對(duì)我們黃種人來(lái)說(shuō)最合適的是豆?jié){。大家可以喝牛奶，但為了防癌一定要喝點(diǎn)豆?jié){。有人停喝牛奶改喝豆?jié){了，這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，適當(dāng)加點(diǎn)豆?jié){。

 四．酸奶

 因?yàn)樗崮淌蔷S持細(xì)菌平衡的。所謂維持細(xì)菌平衡是指有益的細(xì)菌生長(zhǎng)，有害的細(xì)菌消滅，所以吃酸奶可以少得病。牛奶本身我們不否定它的作用，但跟酸奶比起來(lái)差得很遠(yuǎn)。

 五．骨頭湯

 骨頭湯里含琬膠，琬膠是延年益壽的。 骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛(ài)的食品，它含有豐富的卵磷脂、類(lèi)粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。匯聚行煮骨頭湯時(shí)應(yīng)注意，最好用高壓鍋，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，這樣容易保留較多的營(yíng)養(yǎng)成分。

 六．蘑菇湯

 因?yàn)槟⒐侥芴岣呙庖吖δ�。蘑菇的子�?shí)體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。 蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高但熱量卻非常低，用蘑菇煮湯，湯鮮而味美，更重要的是怎樣吃也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。