古銅鏡
鄂州為古銅鏡之鄉(xiāng)。三國(guó)時(shí)期的武昌（今鄂州）與洛陽(yáng)、會(huì)稽、徐州并列為全國(guó)四大產(chǎn)銅、制鏡中心。而從漢末、三國(guó)到兩晉，諸多別具一格的銅鏡都在武昌首先鑄造。鄂州博物館收藏從戰(zhàn)國(guó)至明清等各個(gè)歷史時(shí)期的古銅鏡有五百余面。為研究古銅鏡的冶煉、鑄造工藝、造型藝術(shù)、圖案設(shè)計(jì)，由鄂州市文物復(fù)原復(fù)制研究所運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研究復(fù)制的銅鏡，制做精巧、構(gòu)圖新穎、造型美觀、鏡面光潔。圖案構(gòu)造別具特色，絢麗多姿，有栩栩如生的龍虎麒麟，翩翩起舞的風(fēng)凰朱雀，活靈活現(xiàn)的奇神異獸，婀娜多姿的花卉草木等等；其大小造型、曲律半徑、制做工藝等方面十分講究。該工藝品不僅在國(guó)內(nèi)暢銷，而且遠(yuǎn)行域外，是游客作為收藏饋贈(zèng)的上好紀(jì)念品。
東坡餅
鄂州西山，是孫權(quán)都鄂時(shí)登壇即位的地方，有勝景。西山古靈泉寺有嘉餅，曰東坡餅，是蘇東坡貶黃州時(shí)常過(guò)江求食之物，并因而得名。西山勝景，東坡嘉餅，久聞盛名
武昌魚(yú)
武昌魚(yú)，學(xué)名團(tuán)頭魴，俗稱“樊口鳊魚(yú)”，產(chǎn)于鄂州市梁子湖于長(zhǎng)江交匯處的樊口。武昌之名源于三國(guó)。據(jù)《三國(guó)志？吳書(shū)？陸凱傳》載：吳甘露元年（公元265年），末帝孫皓從建業(yè)（今南京）遷都武昌（今鄂州），達(dá)官貴人怨聲載道，左丞相陸凱上奏章勸阻，引用“寧飲建業(yè)水，不食武昌魚(yú)；寧還建業(yè)死，不止武昌居”的童謠，從此，樊口鳊魚(yú)始有武昌魚(yú)之名。
珍珠
鄂州名優(yōu)水產(chǎn)品中，人工養(yǎng)殖淡水珍珠最為引人注目，占中南外貿(mào)出口數(shù)、質(zhì)量第一位。 鄂州內(nèi)湖水質(zhì)有“肥、活、爽”的特點(diǎn)，餌料豐富，水色多變，肥而不濁，固而出產(chǎn)的珍珠顆粒飽滿，光澤晶瑩，珠圓玉潤(rùn)，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最佳醫(yī)療保健品之一；其珍珠工藝品出口歐美及東南亞地區(qū)，具有較高的收藏欣賞價(jià)值。
銀魚(yú)
銀魚(yú)獨(dú)產(chǎn)于梁子湖的沼山湖面，是鄂州出口魚(yú)類珍品之一。這種魚(yú)細(xì)若銀絲，晶白如玉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，舊時(shí)一直被當(dāng)作貢品。
太和千張
太和的千張產(chǎn)于鄂州市梁子湖畔的太和鎮(zhèn)武昌山附近。武昌山為幕阜山余脈，山下有謝埠村，村邊有一泉，泉水甘美，村民取此泉水用地產(chǎn)上好黃豆磨漿蒸制成“千張”皮。太和千張制作工藝精良，薄如蟬翼，色白如雪，可涼拌，可清炒，可煮食�？扇∪兴�，煮梁湖魚(yú)佐以太和千張，味道最佳。太和千張歷史悠久，明清時(shí)為朝廷貢品。
螃蟹
螃蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，又稱河蟹。鄂州境內(nèi)湖泊眾多，港叉密布，水質(zhì)清新，水草豐富，氣溫適宜，是螃蟹的上好繁殖棲身之地。其螃蟹以個(gè)體較大，顏色純正（墨綠色），膏肥黃滿，質(zhì)量?jī)?yōu)良而蜚聲中外。90年代鄂州螃蟹搶占香港市場(chǎng)，當(dāng)?shù)匦侣劽襟w驚呼：“鄂州螃蟹橫行香港！”鄂州梁子湖、三山湖是中國(guó)最大的淡水螃蟹養(yǎng)殖基地，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、新加坡等東南亞國(guó)家。
藠頭
藠頭又名薤、蕎頭，屬蔥蒜類百合科蔥屬的宿根，草本蔬菜。 從商代起，我國(guó)人民就開(kāi)始種植。鄂州梁子湖畔的涂家垴鎮(zhèn)、公友鎮(zhèn)一帶氣候溫和、雨量充沛，土質(zhì)粘而不板，宜于生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)藠頭。它大而圓，皮薄、色白、脆嫩、無(wú)渣，用其加工的鹽漬藠和甜酸藠頭具有顆粒晶瑩，鹵汁澄清，香氣濃郁，甜酸適度，顏色乳白，質(zhì)地脆嫩等特點(diǎn)，享譽(yù)海內(nèi)外。藠頭含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及礦物鹽類，具有建脾開(kāi)胃、延緩衰老、防癌等功效，不僅適于佐餐，還可作饋贈(zèng)佳品。 |
