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第一怪：“面條像褲帶”
第二怪：鍋盔像鍋蓋
第三怪：油潑辣子也是菜
第四怪：碗盆不分家
第五怪：手帕頭上帶
第六怪：房子半邊蓋
第七怪：姑娘不對(duì)外
第八怪：不座椅子蹲起來(lái)
第九怪：睡覺(jué)枕石塊
第十怪：秦腔吼起來(lái)
第一怪：“面條像褲帶”
歌謠為證：三秦面條真不賴，搟厚切寬像褲帶。面香筋道細(xì)又白，爽口耐饑燎的太。秦地自古盛產(chǎn)小麥，因此，自古以來(lái)這里的人們以面食為主，一天到晚三頓飯，天天離不開(kāi)面食，其中以面條和饅頭為主。陜西的面條可不是一般的面條，就像陜西人一樣實(shí)實(shí)在在，陜西的婆姨各個(gè)都是搟面條的行家里手。如果，在家連一碗面條都做不好的話，這樣的女孩子嫁出去幾率，起碼要下降五十個(gè)百分點(diǎn)。一般在陜西農(nóng)村，女孩子長(zhǎng)大成人，首先不是會(huì)縫一件衣服、繡一朵花，而是會(huì)搟上滿滿的一案板的面條，這樣以后女兒出嫁，才能得到婆家的賞識(shí)。陜西面條與外地的面條比起來(lái)，這才稱得上是真正的面條，而其他的面條只能稱為“面絲”了，尤其是那些具有外來(lái)血統(tǒng)的面條更是無(wú)法相提并論。
第二怪：鍋盔像鍋蓋
歌謠為：餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。陜西把餅叫鍋盔，里酥外脆好捎帶。要說(shuō)起這第二怪，那可是歷史悠久。傳說(shuō)在先秦，秦軍一統(tǒng)六國(guó)，四處征戰(zhàn)之際，由于軍中士兵所攜帶的干糧容易發(fā)霉變質(zhì)。于是，軍中的伙夫就發(fā)明了今天的鍋盔。鍋盔到底是什么模樣呢？鍋盔的大可是一般人所無(wú)法想象到的。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。用料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。鍋盔外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。在陜西，烙制鍋盔用的鍋可不是一般的小鍋，而是用來(lái)做十幾人飯菜的大鍋。這樣的鍋直徑約在七八十公分，而且這樣的鍋上面用的鍋蓋也是隆起的，所以說(shuō)烙好的鍋盔就象鍋蓋一般大小，一般模樣。
第三怪：油潑辣子也是菜
歌謠為證：刨（不）說(shuō)川湘能吃辣，老陜吃辣讓人怕。辣面拌鹽熱油潑，調(diào)面夾饃把飯下。一說(shuō)起中國(guó)能吃辣的地區(qū)，大家恐怕一致都推舉四川和湖南。然而，陜西人吃辣的水準(zhǔn)也是當(dāng)仁不讓的。而且，陜西人吃辣吃得精細(xì)，吃出了文化，這點(diǎn)恐怕川人和湘人都無(wú)法達(dá)到。一般來(lái)說(shuō)陜西人有嗜辣如命的喜好，當(dāng)然是與陜西人愛(ài)憎分明的個(gè)性分不開(kāi)的。 秋后在農(nóng)村，家家戶戶的屋檐下，總是懸掛著一串串紅彤彤的辣椒，如果誰(shuí)家的辣椒掛的越多，則證明了這家人必然是紅火、富裕的人家了。有時(shí)候，去相親姑娘們總是愛(ài)瞅一瞅屋檐下的辣椒，以此來(lái)斷定未來(lái)婆家的家境狀況如何。 如果在平時(shí)，家里來(lái)了客人，沒(méi)有好的酒肉款待客人，這些都是可以原諒的。但是，吃飯時(shí)候要是沒(méi)有了辣椒，那么必然會(huì)遭到客人不滿和譏諷。他們必然見(jiàn)人就嘟嘟囔囔：“這家人太嗇皮咧！也真會(huì)過(guò)日子，吃飯連個(gè)辣子都沒(méi)有�！�
第四怪：碗盆不分家
歌謠為證：老陜楞娃碗真大，面條一盛箍到尖。一碗下肚撐的歡，老碗會(huì)上諞閑傳。陜西人把飯碗不叫飯碗而叫老碗。由此可見(jiàn)，這個(gè)“老”字并不是代表了老碗的歷史多么悠久，而是碗中“老大”的意思。其實(shí)老碗在飯碗當(dāng)中，老碗絕對(duì)也是碗的家族中當(dāng)之無(wú)愧的“大哥大”。說(shuō)起這老碗，產(chǎn)地耀縣，屬于青花粗瓷。雖然，這老碗表面打眼一瞅有點(diǎn)愣頭愣腦。但是，骨子里卻透著一種樸實(shí)和憨厚勁兒，這就像陜西人的秉性一樣。正宗的陜西大老碗，碗深而圓，其容量起碼有一般吃飯用的小碗七八個(gè)之多。陜西人吃飯無(wú)論是青壯年、老人、孩子還是婦女，一律都用老碗。用這樣的碗絕對(duì)省事，一次就能盛夠，絕對(duì)不會(huì)再來(lái)第二次。陜西人吃飯圖得就是個(gè)熱鬧勁兒，他們喜歡一起扎堆兒吃飯，人們把這叫做“老碗會(huì)”。有時(shí)候，誰(shuí)家的飯好吃，都會(huì)給別人家孩子毫不吝惜的盛上一碗。比起那些關(guān)上大門，在自家里偷偷地享受的美食的南方人來(lái)說(shuō)，陜西人則顯得豪爽和灑脫了幾分。當(dāng)一群人三三兩兩地蹲在大門外，各個(gè)捧著自己的老碗，一邊曬著暖洋洋的太陽(yáng)，一邊山南地北諞著閑傳，也就是嘮閑磕的意思。過(guò)著悠閑而自在的生活，其實(shí)誰(shuí)不說(shuō)，這就是上天對(duì)三秦兒女的恩賜呢！
第五怪：手帕頭上帶
歌謠為證：陜西農(nóng)村老太太，花格帕帕頭上帶。防曬防塵又防雨，檫手抹汗更實(shí)在。當(dāng)您漫步在陜西農(nóng)村鄉(xiāng)間的小道上，時(shí)不時(shí)地看到頭頂手帕的老太太手拄著拐杖，邁著三寸金蓮慢悠悠的踱步。頭頂?shù)氖峙粒蔀殛兾骼咸珔^(qū)別與其他地方老太太最顯著的特征。要說(shuō)這老太太頭頂手帕的歷史可不是一天兩天了，這是陜西人由來(lái)以久的風(fēng)俗。由于陜西地處西北的黃土高原，這里日照強(qiáng)烈，干旱少雨，而且風(fēng)沙天氣較多。所以農(nóng)村婦女在辛勤勞作的時(shí)候，都要頭頂著手帕。說(shuō)起這一方小小的手帕的作用，那可是大發(fā)去了。手帕既可以防止強(qiáng)烈的日光對(duì)皮膚的侵害，又能阻止塵土進(jìn)入到頭發(fā)，而且頭發(fā)也不能被風(fēng)吹亂。當(dāng)在外勞作，沒(méi)有隨身攜帶毛巾的話，手帕又可以檫汗抹灰，實(shí)在既實(shí)惠有美觀。
第六怪：房子半邊蓋
歌謠為證：鄉(xiāng)間房子半邊蓋，省工省料省木材。遮風(fēng)擋雨又耐寒，冬暖夏涼時(shí)運(yùn)來(lái)。在陜西農(nóng)村處處可見(jiàn)半邊蓋的房子。由于陜西地處內(nèi)陸，屬于典型的大陸性干燥氣候，因此關(guān)中一代天氣干旱、風(fēng)沙大，加之當(dāng)?shù)啬静南∩�。所以，人們根�?jù)當(dāng)?shù)氐臈l件，就發(fā)明了半邊蓋的房子。建造這樣的房子，用的材料當(dāng)然就地取材，用當(dāng)?shù)攸S土和成泥，打成高40公分、長(zhǎng)50公分、厚10公分的泥胚，涼干以后用來(lái)砌墻，條件好的話燒制成青磚以后，陜西人把這叫做“糊葺”，真有點(diǎn)“胡砌”的意思了。但是，這樣的房子不僅節(jié)省了大量的木材和磚瓦，而且省下了人工。省工省材的半邊房子絕對(duì)不是意味著粗制濫造的代名詞。其實(shí)，每一處房子都是主人多年的心血和汗水換來(lái)成果，同時(shí)，這也是以后子孫幾代的庇護(hù)所。
第七怪：姑娘不對(duì)外
歌謠為證：長(zhǎng)安建都十幾代，人杰地靈春長(zhǎng)在。風(fēng)調(diào)雨順生活好，陜西姑娘不對(duì)外。陜西關(guān)中自古人杰地靈，土地廣袤肥沃。因此生活在這片土地上的人們衣食無(wú)憂，所以長(zhǎng)久以來(lái)養(yǎng)成的封閉意識(shí)，陜西人的保守在全國(guó)是出了名的。陜西人對(duì)于自家姑娘的保守意識(shí)，那更是出了名的。自古就有陜西姑娘不對(duì)外的傳統(tǒng)。陜西人絕對(duì)不讓外人占著半點(diǎn)便宜的，因此從嚴(yán)格意義上說(shuō)，陜西人自家的姑娘只限于在陜西人內(nèi)部交流，而很少和外地人通婚。自古以來(lái)，河南、四川、湖北、甘肅等地的姑娘紛紛下嫁陜西，卻很少見(jiàn)到陜西的姑娘下嫁到外地。
第八怪：不座椅子蹲起來(lái)
歌謠為證：老陜脾氣真古怪，有櫈不坐蹲起來(lái)。問(wèn)他為啥不坐著，他說(shuō)這樣很自在。 陜西人喜歡蹲在凳子上吃飯、抽煙、聊天，在別人看起來(lái)很遭罪的事情，但是在老陜們看來(lái)這是陜西自己我的享受。在陜西的農(nóng)村，在閑暇時(shí)候，一般上年紀(jì)的老人都喜歡不穿襪子，光腳穿著布鞋，嘴里叼著一根哈煙袋，手里掐著收音機(jī)，蹲在凳子上，一邊喝茶，一邊抽煙。在這樣的氛圍中，他們感覺(jué)到的是一份自在和歡暢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比那些正襟危坐、道貌岸然的人幸福的多。因此天性隨意的陜西人更愿意自在地蹲著，做一個(gè)快樂(lè)無(wú)憂的下里巴人。也不愿意很拘束的坐在凳子上，去享受陽(yáng)春白雪的高雅生活。
第九怪：睡覺(jué)枕石塊
歌謠為證：三秦楞娃莊稼漢，不愛(ài)軟枕愛(ài)石塊。冰涼堅(jiān)實(shí)燎的太，醒腦提神金不換。陜西人不喜歡柔軟的枕頭，而選擇木制的枕頭和石制的枕頭。這是和陜西人憨直的秉性分不開(kāi)的。在陜西。當(dāng)夏季酷熱難耐的時(shí)候，莊稼漢晚上睡覺(jué)的時(shí)候，更愿意枕著一塊磚頭或者石頭當(dāng)作枕頭，枕在上面而酣然高眠。而且，陜西人親切地把它叫做：“金不換”，意思就是用金子也不換的寶貝，足以見(jiàn)得陜西人對(duì)于這個(gè)頭下石塊和木塊做的枕頭，其依戀和癡迷的程度是何等真切了。當(dāng)然，陜西人一般后腦勺比較扁平較多，筆者經(jīng)過(guò)仔細(xì)考證，道是懷疑這扁平的后腦勺，是不是和祖先愛(ài)枕著磚頭的睡覺(jué)有一定的關(guān)系。
第十怪：秦腔吼起來(lái)
歌謠為證：民風(fēng)淳樸性彪悍，秦腔花臉吼起來(lái)。臺(tái)下觀眾心歡暢，不怕戲臺(tái)棚要翻。陜西十大怪，最怪就是秦腔喉起來(lái)。秦腔產(chǎn)生于民間，生動(dòng)的反映出人民的愿望、愛(ài)憎、痛苦和歡樂(lè)，反映他們的生活和斗爭(zhēng)。秦腔的很多劇目都是表現(xiàn)我國(guó)歷史上反侵略戰(zhàn)爭(zhēng)、忠奸斗爭(zhēng)、反壓迫斗爭(zhēng)等重大的或富有生活情趣的題材。秦腔的唱腔、道白、板路、臉譜、身段、角色門類自成體系。秦腔也稱“亂彈”,唱腔音色高亢激昂，要求用真嗓音演唱，所以保持了原始豪放的特點(diǎn)。秦腔演出地點(diǎn)最好是選在露天的場(chǎng)所，那樣才能有秦腔的味道，更體味到秦腔的精髓。正是因?yàn)榍厍痪哂歇?dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，所以吸引著這片土地上的人民。秦腔的唱腔，用寬音大嗓，直起直落，給人以高亢激越、粗獷樸實(shí)之感�？辞厍粫r(shí)候，尤其看到秦腔中的“黑頭”吼聲地動(dòng)山搖的時(shí)候，你才會(huì)此刻真正認(rèn)識(shí)到秦腔的豪放，這也是秦人的血性。如果婉約秀麗的江南，那里是永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)出這樣雄渾的聲音。在蒼涼的夜里，當(dāng)秦腔那激揚(yáng)的旋律在廣袤的上空回蕩，這時(shí)候，作為一個(gè)純粹的秦人，您的心中怎能不產(chǎn)生共鳴。在那片方圓天地，臺(tái)下一聲聲地叫好，更激起了臺(tái)上演員的表演欲望，尤其是演員的水平得到觀眾的一致認(rèn)定，觀眾就會(huì)自發(fā)在臺(tái)下鳴鞭放炮，給演員批上紅綢緞，這可是對(duì)演員最高的褒獎(jiǎng)了，于是在這樣熱烈的氣氛中，一個(gè)接著一個(gè)的高潮連續(xù)不斷……
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