據(jù)央視《焦點(diǎn)訪談》報(bào)道湖南長(zhǎng)沙一批發(fā)市場(chǎng)內(nèi),不少商戶采用工業(yè)松香給雞鴨拔毛,并送往超市及飯店。據(jù)了解,工業(yè)松香內(nèi)的鉛和毒素將會(huì)對(duì)人體肝腎造成傷害或致癌。目前,該批發(fā)市場(chǎng)被查處,但問(wèn)題雞鴨仍然在售賣。
雞鴨煺毛靠工業(yè)松香
楊家山禽畜批發(fā)市場(chǎng)是長(zhǎng)沙市最大的禽畜批發(fā)市場(chǎng),有80多家商戶,平均每天售出家禽牲畜量有4萬(wàn)只左右,占有長(zhǎng)沙市及周邊縣市禽畜批發(fā)供應(yīng)總量65%的市場(chǎng)份額。晚上,市場(chǎng)多家商戶門口支起黑色大鍋,鍋里的液體泛著泡沫,鍋沿上沾滿了雞毛、鴨毛。
據(jù)攤販透露,黑色大鍋是用來(lái)給雞鴨拔毛的。工作人員先將較粗的羽毛拔去,將鴨子放進(jìn)大黑鍋里,白鴨子變黑,然后再?gòu)腻佒心贸鰜?lái),放入盛有冷水的水缸中,黑鴨子又變回了白鴨子。這時(shí)候鴨子身上的毛沒(méi)了。據(jù)了解,黑鍋里放入了松香,才使得給雞鴨煺毛那么快。攤販將地上沾染了鴨毛的松香回收后,直接扔進(jìn)黑鍋里再度使用!八上愫觅F的啊,繼續(xù)熬的,熬成渣滓再去掉,不用沒(méi)錢賺啊!
據(jù)市場(chǎng)管理人員說(shuō),商戶們使用的松香是工業(yè)松香,不能食用。
正常的雞鴨脫毛,應(yīng)該是使用脫毛機(jī),但一天只能殺幾十只鴨子,還不太干凈。采用松香煺毛的方法,一天可以宰殺近200只鴨。食用松香雖然也有此效果,但成本卻是工業(yè)松香的兩倍還多。
會(huì)對(duì)人肝腎造成傷害
記者向相關(guān)部門反映此事,長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食安委、工商等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法小組趕到楊家山禽畜批發(fā)市場(chǎng)。執(zhí)法人員僅在一家門店就發(fā)現(xiàn)了上千斤工業(yè)松香,由于危害巨大,執(zhí)法人員立即叫停,讓該攤販停止?fàn)I業(yè),并現(xiàn)場(chǎng)收繳這筆海量的工業(yè)松香。
據(jù)介紹,由于加工時(shí)需要將松香進(jìn)行加熱,反復(fù)使用后,工業(yè)松香里含有的鉛等重金屬和有毒化合物,會(huì)在高溫作用下,進(jìn)入家禽因受熱而擴(kuò)張的毛孔內(nèi),人食用了這種鴨子,體內(nèi)的鉛和毒素日積月累就會(huì)對(duì)肝臟和腎臟造成傷害甚至是致癌。
長(zhǎng)沙及周邊均有售賣
據(jù)攤販介紹,他將用工業(yè)松香拔過(guò)毛的雞鴨都供給了飯店。記者在市場(chǎng)看到一輛號(hào)牌為湘AJC747的面包車,正在裝載這種經(jīng)過(guò)松香拔毛后的鴨子。兩個(gè)多小時(shí)后,這輛面包車從長(zhǎng)沙開到湘潭,停在步步高連鎖超市湘潭板塘店并卸貨。第二天,記者向超市工作人員問(wèn)及鴨子是否是松香拔毛的,對(duì)方予以否認(rèn)。
據(jù)了解,楊家山禽畜批發(fā)市場(chǎng)以松香脫毛的家禽,主要供給長(zhǎng)沙及周邊縣市的飯店、超市。目前楊家山禽畜批發(fā)市場(chǎng)已被查處,停業(yè)整頓。而超市和飯店中這種用工業(yè)松香拔過(guò)毛的雞鴨,仍然在售賣。
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