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生活中大腦最需要六大類營養(yǎng)
http://m.rbdvsx3.cn   2012-06-15   千龍

  大腦雖然“個頭”不大,卻是人體內(nèi)的營養(yǎng)需求大戶。

  1.建筑大腦:健康脂肪。

  大多數(shù)腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有:三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。

  2.保護大腦:抗氧化物。

  隨著年齡增長,血液中流動的自由基會分解大腦細胞,最終導致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害,所以要多吃富含抗氧化劑的食物。食物來源:藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

  3.激發(fā)大腦:高酪氨酸蛋白。

  某些神經(jīng)傳導物質(zhì),需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補充。下面這些食物能促進你的靈敏性和注意力:乳制品、蛋類、海鮮、大豆。

  4.滋潤大腦:水。

  哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以,每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運動時更要多喝水。

  5.大腦建筑模塊:維生素和礦物質(zhì)。

  維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營養(yǎng)素,將會造成大腦學習能力下降,因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物,可以服用復合維生素。記住,服用維生素時一定不要空腹,最好跟食物一起吃,吸收更好,還可避免腸胃不適。

  6.調(diào)節(jié)能量:膳食纖維。

  大腦運轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖,而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖,對大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有:蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥谷物等。

  最后,盡量少吃高糖高脂的食物,也是愛護大腦的好辦法。

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