不是所有的食物都用同樣的方法制作。如果對(duì)河豚烹制不當(dāng)，食用后會(huì)有致死的危險(xiǎn)。如果吃了任何發(fā)霉的食物，都可能會(huì)致病。如果吃食物過(guò)快，或切的不恰當(dāng)，可能會(huì)造成噎食。但是，一些食物烹制后本來(lái)就存在危險(xiǎn)。即使烹制的很成功，它們也可能會(huì)對(duì)人造成傷害，甚至?xí)�致人死亡。這樣的食物在食用之前應(yīng)該謹(jǐn)慎，有時(shí)候還應(yīng)使用一些防護(hù)裝備。下面列舉的危險(xiǎn)食品中，有一些甚至是法律禁止制作的。

　　第十名：活章魚(yú)(Sannakji)

　　章魚(yú)是一種非常惹人喜愛(ài)的生物。他們是這個(gè)星球上最有靈性的動(dòng)物之一。它擁有和我們完全不同的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。它們的觸手即使在被剁掉的情況下，也能進(jìn)行定向獨(dú)立運(yùn)動(dòng)。如果在韓國(guó)吃活章魚(yú)，你需要非常謹(jǐn)慎。這種食物的做法是把活章魚(yú)切分，蘸醬油或香油食。章魚(yú)被切分之后并沒(méi)有死，它們的腿仍然很有很強(qiáng)的活力。這是一種能夠把人噎著的食物。觸手上的吸盤(pán)粘在喉嚨是比較常見(jiàn)的事情。在韓國(guó)，每年平均會(huì)有六個(gè)因?yàn)槌曰钫卖~(yú)而被觸手粘住引起窒息死亡的案例。每年甚至還會(huì)有幾個(gè)觸手從口腔鉆入鼻腔的案例。吃鮮活而危險(xiǎn)的章魚(yú)據(jù)說(shuō)是為了提升口感。

　　第九名：意大利蛆蟲(chóng)奶酪(CasuMarzu)

　　意大利撒丁島有一種乳酪因?yàn)樾l(wèi)生原因而被法律禁止制作。不過(guò)，因?yàn)闃O好的口感而在當(dāng)?shù)氐靡员Ａ�。意大利蛆蟲(chóng)奶酪使用羊奶制成。在制作過(guò)程中，人們會(huì)放入特種蒼蠅幼蟲(chóng)。蛆蟲(chóng)以乳酪為食，它們的消化液使得這種乳酪比其它乳酪發(fā)酵的程度更高。當(dāng)乳酪基本完全液化并開(kāi)始分解的時(shí)候，就可以食用了。蛆蟲(chóng)此時(shí)仍然在乳酪里，通常數(shù)量會(huì)達(dá)到數(shù)千，并且能夠在受到擾動(dòng)的情況下跳躍15cm的高度。因此，人們?cè)诔匀槔业臅r(shí)候可能會(huì)遇到蛆蟲(chóng)碰到臉部的危險(xiǎn)。為了防止蛆蟲(chóng)造成永久性傷害，人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候需要戴上護(hù)目鏡。

　　第八名：堿魚(yú)(Lutefisk)

　　在斯堪的納維亞地區(qū)，人們能夠品嘗用堿液浸泡的魚(yú)肉。這是一種把魚(yú)浸泡在氫氧化鈉或氫氧化鉀強(qiáng)堿溶液中制成的食物。如此浸泡多天之后，強(qiáng)堿溶液會(huì)把魚(yú)的蛋白質(zhì)分解，使之膨脹成大塊的果凍狀物質(zhì)。如果浸泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，魚(yú)的脂肪就會(huì)變成肥皂。之后需要把堿液中浸過(guò)的魚(yú)再在淡水中浸泡一周時(shí)間，使之能夠安全食用。如果不進(jìn)行這道處理，可能會(huì)造成化學(xué)灼傷。最后的成品堿魚(yú)的pH值達(dá)12，其堿性是水的10萬(wàn)倍，具有極高的腐蝕性。由于堿性如此之高，食用它需要用特制的餐具。銀制餐具會(huì)被腐蝕，任何盤(pán)子或平底鍋只要有堿魚(yú)的殘留，一夜過(guò)后就會(huì)被腐蝕毀壞。患有胃潰瘍等胃部疾病的人食用堿魚(yú)后可能會(huì)引起極度疼痛。

　　第七名：曼陀羅(Datura)

　　在多數(shù)國(guó)家，人們只要到一定年齡就會(huì)被視為成年，但是在許多文化中卻不是這樣。許多成人儀式會(huì)涉及到奇怪或危險(xiǎn)的行為。美國(guó)的一個(gè)印第安人部落使用angelstrumpet(天使的號(hào)角)的果實(shí)來(lái)決定男孩是否可以成年。這種植物含有一種有毒物質(zhì)，能夠引起精神錯(cuò)亂，發(fā)燒，心跳加快，狂躁，永久失憶和其他生理或精神不適。每年都會(huì)有數(shù)千因?yàn)閮和�誤食或成人服用不當(dāng)劑量而導(dǎo)致意外死亡的例子。據(jù)說(shuō)服用的人會(huì)完全陶醉于任何事物。該部落中受到質(zhì)疑的男孩服用曼陀羅的量是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格推算的。服用之后會(huì)被在籠子里關(guān)幾周的時(shí)間，以免其狂暴行為傷害到其他人。經(jīng)過(guò)此種考驗(yàn)的男孩才被認(rèn)可為成年人。不幸的是，該物質(zhì)對(duì)精神的影響是永久性的，會(huì)使人失去對(duì)吃飯，說(shuō)話，甚至作為人類的認(rèn)識(shí)。許多青少年因此而失去了曾經(jīng)的記憶。

　　第六名：漆茶(UrushiTea)

　　在日本，人們過(guò)去常進(jìn)行一種被稱為Sokushinbutsu的極端佛教儀式。其中讓人感覺(jué)奇怪的一點(diǎn)是希望通過(guò)在幾年的時(shí)間里把讓自己存活但木乃伊化的方式實(shí)現(xiàn)開(kāi)悟。這種做法關(guān)鍵在于由Toxicodendronvernicifluum漆樹(shù)制成的茶。這種樹(shù)含有被稱為漆醇的有毒物質(zhì)。少數(shù)有毒常春藤也含有這種物質(zhì)。人們食用這種茶以便體內(nèi)產(chǎn)生極端的猛烈反應(yīng)。人的體液會(huì)非常快地通過(guò)身體的空洞流出，而人的肉身會(huì)具有很高的毒性。這為木乃伊化創(chuàng)造了極好的條件。這確保人體內(nèi)水分流失殆盡，從而使人體不會(huì)出現(xiàn)分解情況。如果準(zhǔn)備適當(dāng)，人體組織因?yàn)槠岵璧亩拘赃^(guò)高而不會(huì)孳生蛆蟲(chóng)。漆茶本身并不致命，但是人們會(huì)在去世前食用以保障身體能夠恰當(dāng)?shù)啬灸艘粱�，不�?huì)腐爛�，F(xiàn)在，飲用漆茶在日本是被法律禁止的。

　　第五名：銻(Antimony)

　　人們采取避孕措施已經(jīng)有數(shù)萬(wàn)年的歷史了，而一些動(dòng)物采取節(jié)育措施的時(shí)間則更長(zhǎng)。蛛猴會(huì)吃一些特定的植物來(lái)改變自己體內(nèi)的荷爾蒙，從而實(shí)現(xiàn)控制生育能力的目的。如果冬天即將來(lái)臨，土拔鼠媽媽會(huì)通過(guò)與新懷孕的女兒扭打來(lái)進(jìn)行強(qiáng)制墮胎。因?yàn)槎�季�?lái)臨，不僅懷孕會(huì)出異狀，懷孕的土拔鼠通常也會(huì)死亡。盡管人類現(xiàn)在不會(huì)再采取極端的措施避孕，但人們過(guò)去使用的一些避孕藥物具有非常強(qiáng)的毒性。銻是一種有毒金屬，能夠引起炎癥，心臟紊亂，失去知覺(jué)，大量器官衰竭和死亡。如果小劑量服用，則會(huì)引發(fā)頭疼，抑郁，嘔吐和眩暈。在中世紀(jì)歐洲，人們使用它作為避孕藥，通常不會(huì)致死，只是讓人出現(xiàn)嘔吐，頭疼和一些輕微知覺(jué)喪失癥狀。人們還會(huì)在暴飲暴食后使用它致吐，也會(huì)用它清理腸道。用銻制成的藥品通過(guò)胃部之后仍會(huì)保持完好，排出之后會(huì)被清洗然后重復(fù)利用。通常，一家人或家里的同一代人會(huì)共同使用一個(gè)銻片。

　　第四名：加拉巴爾豆(CalabarBeans)

　　非洲熱帶地區(qū)生長(zhǎng)著具有極高毒性的豆科植物caliberbean。食用它，會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷，肌肉痙攣，知覺(jué)喪失，使人體失去對(duì)膀胱和腸道的控制，還會(huì)引起人體喪失對(duì)呼吸系統(tǒng)的控制，人們因此會(huì)窒息而亡。這種豆類并非作為食物來(lái)用。加拉巴爾人用它代表神的旨意來(lái)判定一個(gè)人是否有罪無(wú)罪。如果一個(gè)人受到指控，但是又找不出足夠的證據(jù)，被指控的人就需要吞食這種豆子并等待結(jié)果。如果受指控的人被毒死，人們就會(huì)認(rèn)為它有罪，神奪去了他的生命。如果毒發(fā)引起的肌肉痙攣使得他在被毒死前把豆子吐出來(lái)，人們就會(huì)認(rèn)為神判定他無(wú)罪，并會(huì)被赦免任何罪行。

　　季軍：同類相食(Cannibalism)

　　歷史上已經(jīng)出現(xiàn)多次，當(dāng)人們被困住又非常饑餓的時(shí)候，會(huì)通過(guò)吃同類來(lái)求生。例如，如果一個(gè)城鎮(zhèn)被圍困，城內(nèi)的民眾可能會(huì)被迫吃死去同伴來(lái)生存。而對(duì)于一些群體來(lái)說(shuō)，吃同類的肉是一種習(xí)俗。即便吃同類不是禁忌，但也并不總是安全的。朊病毒病能夠輕易地通過(guò)同類相食在個(gè)體間傳播。這種病類似于瘋牛病，而且難以通過(guò)烹制阻止。朊病毒病會(huì)破壞腦組織，使腦組織出現(xiàn)許多微小的孔，成為類似海綿狀的形態(tài)。人的生理和精神也會(huì)受到摧殘，最后會(huì)不明不白地痛苦死去。巴布亞新幾內(nèi)亞的Fore部族在上世紀(jì)五十年代之前一直遭受這樣的痛苦。作為傳統(tǒng)葬禮的一部分，他們會(huì)把死去的親屬切分吃掉。死人成為了食物的來(lái)源。感染朊病毒的人在病死之前會(huì)變得殘廢，而在葬禮上被吃掉后又會(huì)把病毒傳給他人。但是Fore部族并沒(méi)有把它視作一種疾病，而認(rèn)為這種現(xiàn)象是一種詛咒。因此他們并沒(méi)有采取措施預(yù)防病毒感染。這種疾病迅速傳播開(kāi)來(lái)，直到當(dāng)?shù)卣�府禁止同類相食，情況才逐漸好轉(zhuǎn)起來(lái)。

　　亞軍：圣愛(ài)爾默牛排屋的對(duì)蝦餐(St.ElmoSteakHousesShrimpCocktail)

　　植物不能像動(dòng)物那樣移動(dòng)逃跑，因此它們需要更具有創(chuàng)意的保護(hù)措施。許多都進(jìn)化出了釋放化學(xué)物質(zhì)的能力，這些化學(xué)物質(zhì)能夠?qū)κ秤盟鼈兊膭?dòng)物進(jìn)行刺激或造成叮蜇般的疼痛。雖然這能夠震懾多數(shù)動(dòng)物，但是有些人卻在積極尋找包含這些化學(xué)物質(zhì)的食物。異硫氰酸烯丙酯或芥子油的毒性是砒霜的五倍，盡管人們不會(huì)在平時(shí)的食物中添加這些有毒物質(zhì)，但美國(guó)印第安納州的一家小餐館烹制一道專門添加這些物質(zhì)的菜品。這家名為圣愛(ài)爾默牛排屋的餐館的招牌菜是對(duì)蝦菜，其所用香料由9千克山葵(含有芥子油)經(jīng)過(guò)壓磨而成。吃這道菜的感覺(jué)被形容為近似遭受電刑。

　　冠軍：斷魂椒(NagaJolokia)

　　一些植物的自保方式廣為人知。辣椒素的威力是芥子油的三倍。它是人們當(dāng)前食物中含有的最致命的化學(xué)物質(zhì)。不足4克辣椒素就足以致死一個(gè)壯漢。盡管很少有辣椒能夠含有這么多的辣椒素，但是人們專門培育了一些辣椒來(lái)增加辣椒素的含量。許多國(guó)家的人們會(huì)使用少量的辣椒素，這樣會(huì)使嘴部產(chǎn)生麻刺感。斷魂椒是印度北部出產(chǎn)的一種雜交辣椒，它的辣椒素含量是一般暢銷辣椒的兩百倍。其含量足以紊亂神經(jīng)信號(hào)傳遞，引發(fā)重度疼痛和灼熱信號(hào)傳向大腦。據(jù)說(shuō)，聞到該辣椒周圍的空氣就像吸入火焰，可能會(huì)引發(fā)嗅覺(jué)永久喪失。人的皮膚不能直接接觸這種辣椒。在印度，人們主要用它們接觸籬笆上防止大象進(jìn)入田地里。需要注意的是，辣椒本身不會(huì)被使用，任何接觸過(guò)它們的物體都會(huì)帶有辣椒味道而對(duì)動(dòng)物造成刺激，使其停止前進(jìn)。即使用斷魂椒輕微接觸食物，許多人發(fā)現(xiàn)用它烹飪食物是一大挑戰(zhàn)。實(shí)際上，如果食物中放有斷魂椒可能會(huì)致人死亡。印度軍隊(duì)當(dāng)前正計(jì)劃用它制作武器。