據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，臺(tái)灣消費(fèi)市場(chǎng)與時(shí)俱進(jìn)，全聯(lián)整理2016年民眾消費(fèi)習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)10個(gè)特點(diǎn)，包括重環(huán)保、重質(zhì)量、重推薦、重單純、重養(yǎng)生、重便利、重祭祀、重體驗(yàn)、重機(jī)能、重獨(dú)特。

　　據(jù)報(bào)道，全聯(lián)福利中心表示，根據(jù)2016銷售情況與廠商調(diào)查報(bào)告，找出2016十大消費(fèi)趨勢(shì)，希望從中可以窺見(jiàn)臺(tái)灣消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)態(tài)，甚至是生活型態(tài)的改變。

　　全聯(lián)指出，第一，2016年環(huán)保觀念持續(xù)發(fā)燒，訴求環(huán)保天然的產(chǎn)品也因此持續(xù)受到消費(fèi)者青睞，以洗衣精類別來(lái)看，強(qiáng)調(diào)天然的產(chǎn)品銷售額占整體的38%，較去年成長(zhǎng)5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)位居第二名、銷售占比27%的“強(qiáng)效”產(chǎn)品。

　　第二，在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好、薪水凍漲的情況下，高價(jià)品的銷售情況反而持續(xù)成長(zhǎng)，這是2016年的消費(fèi)趨勢(shì)中一個(gè)很有趣的現(xiàn)象。

　　第三，因?yàn)槊襟w越來(lái)越分散，消費(fèi)者注意力越來(lái)愈無(wú)法集中，要接觸品牌訊息也愈來(lái)愈不容易，因此善用新媒體并結(jié)合通路活動(dòng)的廠商，反而有不錯(cuò)的銷售成長(zhǎng)率。

　　第四，在食安問(wèn)題后續(xù)影響下，2016乳品市場(chǎng)小量生產(chǎn)、質(zhì)量有保障的小農(nóng)乳品異軍突起。去年全聯(lián)新增8支小農(nóng)鮮奶商品，銷量逾150萬(wàn)瓶，較前年成長(zhǎng)超過(guò)1倍。

　　第五，營(yíng)養(yǎng)素商品朝向預(yù)防醫(yī)學(xué)及健康保養(yǎng)的概念發(fā)展，從保健食品的銷售上，去年推出“全聯(lián)健康美麗節(jié)”，即因保健食品業(yè)績(jī)連續(xù)2年成長(zhǎng)超過(guò)40%。

　　第六，超商與超市的界線已經(jīng)模糊化，像超商強(qiáng)項(xiàng)食品飲料品項(xiàng)，去年在超商的銷售僅成長(zhǎng)3.8%，超市則大幅成長(zhǎng)13.4%。

　　不過(guò)在家庭食品類別，便利店反倒成長(zhǎng)近20%，超過(guò)超市15%，推估是因單身或小家庭越來(lái)越多，忙碌上班族會(huì)以離家近、且有販賣小份量食品的通路為優(yōu)先，推升超商在家庭食品品類業(yè)績(jī)。

　　第七，全聯(lián)帶動(dòng)的中元商機(jī)，目前已延伸到清明節(jié)及初一十五，其中銷售的品類以零食飲料為主，水果及熟食次之。根據(jù)廠商的調(diào)查，零食類商品又以咸零食最受青睞。

　　第八，民眾重視實(shí)際體驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)試吃活動(dòng)已成為業(yè)績(jī)重要推手，全聯(lián)透過(guò)年菜兩波百店試吃，創(chuàng)造單日成長(zhǎng)5倍的銷量，顯示消費(fèi)者對(duì)實(shí)際體驗(yàn)過(guò)的東西更有愿意購(gòu)買。

　　第九，在飲用水市場(chǎng)重視單純也要機(jī)能性，廠商推出新品朝大瓶化方向推移，從品項(xiàng)來(lái)看，2016年是由堿性機(jī)能水獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，全聯(lián)銷售年成長(zhǎng)超過(guò)2成。

　　第十，各大零售通路商品結(jié)構(gòu)重疊，業(yè)者須有獨(dú)特商品刺激消費(fèi)。像桂丁土雞，成為熱賣生鮮品類，去年共創(chuàng)造了逾億元新臺(tái)幣的銷售佳績(jī)。