新京報記者近日在山東省東阿縣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，正常價格每斤至少上千元的阿膠塊，被部分廠家售賣到一百多元一斤。有廠家自曝，他們是用牛皮熬制的黃明膠塊，或是驢皮邊角料摻入騾馬皮制成“低端阿膠塊”，添加明膠炮后熬制阿膠糕。最終，這些假阿膠，或是通過貼牌方式，或是經(jīng)由網(wǎng)店，堂而皇之地流入市場。

　　從記者暗訪的情形看，當?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)、包裝假阿膠并沒有多少遮遮掩掩。不僅可以輕松進入生產(chǎn)車間，老板也是敞開了談，把用牛皮熬膠、用下腳料充數(shù)、添加明膠等“行業(yè)秘密”，不加遮掩地一股腦兒抖摟出來。

　　為什么造假企業(yè)均“不設(shè)防”？這恐怕并不是因為記者的演技好，而是企業(yè)壓根兒就不存在安全隱憂。這也從一個側(cè)面表明，當?shù)貙τ诎⒛z造假行為的監(jiān)管，顯然并不像官方表態(tài)的那么嚴厲和嚴密。

　　驢不夠，牛馬湊；濃度不夠，明膠來湊；企業(yè)知名度不夠，名牌企業(yè)來湊……湊來湊去，膠可能還是那些膠，可跟驢已經(jīng)沒什么關(guān)系了。

　　據(jù)披露，我國目前阿膠產(chǎn)業(yè)的總體規(guī)模在200億元以上。不過，越是規(guī)模龐大，越是存在巨大的行業(yè)風險。前一段，有消息說，阿膠就是“水煮驢皮”，一時間市場反應(yīng)強烈。這也表明，行業(yè)規(guī)范迫在眉睫。

　　此外，目前市場上阿膠良莠不分，消費者難辨真?zhèn)危才c銷售渠道的推波助瀾有很大關(guān)系。眼下，電商平臺對商戶資質(zhì)審核不嚴，網(wǎng)絡(luò)食品商戶準入門檻很低，這也加劇了假阿膠的市場覆蓋速度，放大了市場危害。

　　懲治假貨需要夯實地方政府監(jiān)管責任，既要看到GDP，也要看到企業(yè)的誠信、政府的公信；比如盯住每一家企業(yè)，市場監(jiān)管要形成合力，守住所有可能的缺口，等等。

　　同時，主導了“渠道”的電商平臺也應(yīng)切實履行責任，不能放任自流，“線上”“線下”都該負起責任來，不能把責任都推給“線下”。

　　□麥加（媒體人）