最近,英國(guó)廣播公司BBC發(fā)布了一篇報(bào)道,公布了全球“十大最有營(yíng)養(yǎng)食物”。科學(xué)家根據(jù)現(xiàn)有的食物營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù),以人體的營(yíng)養(yǎng)需要為參照,分析了1000多種天然食物后進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值排名。在這份榜單上,肥豬肉居然在最有營(yíng)養(yǎng)食物的第8位!小固跟你一樣,也很好奇前十名的食物分別是什么,咱們一起來(lái)看看吧。 十大最有營(yíng)養(yǎng)食物 第一名:杏仁Almonds
杏仁富含不飽和脂肪酸,能降低“壞膽固醇”,升高“好膽固醇”,有利于心腦血管健康。 杏仁的膳食纖維豐富,能夠延緩血糖上升。中國(guó)居民膳食指南建議每天吃堅(jiān)果5~10克,大約是8粒杏仁。 第二名:釋迦果Cherimoya
釋迦果富含維生素C、B1、B2和鉀元素,有利于抗氧化、神經(jīng)健康和防治高血壓,和其它水果加起來(lái),建議每天吃200~350克。 第三名:海洋鱸魚OceanPerch
海洋鱸魚是一種深水魚,有時(shí)被稱為石斑魚。其蛋白質(zhì)含量高,飽和脂肪含量低。 第四名:比目魚Flatfish
比目魚富含維生素B1和DHA,有害物質(zhì)汞含量卻很低,孕媽咪從5個(gè)月時(shí)可以多吃點(diǎn),以促進(jìn)嬰兒智力和視力發(fā)育。 第五名:奇亞籽ChiaSeeds
奇亞籽富含膳食纖維,有利于防治便秘,另外它也富含蛋白和α-亞麻酸,有利于心腦血管健康。 奇亞籽可以泡水后嚼著吃,也可以磨成粉撒在面包上吃,每天吃15克奇亞籽就能為人體提供2克的α-亞麻酸。 第六名:南瓜子PumpkinSeeds
南瓜子富含鐵和錳,作為堅(jiān)果,和杏仁一樣,最好每天不超過(guò)10克。 第七名:葉甜菜SwissChard
葉甜菜富含膳食纖維和各種抗氧化的植物化學(xué)物質(zhì),有利于防治肥胖、便秘和延緩衰老,建議和其它蔬菜加起來(lái)每天吃到300~500克。 第八名:肥豬肉PorkFat
豬肉屬于紅肉,是補(bǔ)鐵的良好食物來(lái)源。 中國(guó)居民膳食指南推薦每天吃畜禽肉40~75克。應(yīng)盡量選擇生鮮畜肉蒸、煮、燉、炒,而少選火腿、臘腸、午餐肉等加工肉制品,研究發(fā)現(xiàn)過(guò)多攝入加工肉增加冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。 第九名:甜菜葉BeetGreens
甜菜根蔬菜的葉子,富含鈣、鐵、維K、B族維生素尤其是維B2,可以沸水焯10秒后過(guò)涼瀝水涼拌,也可以急火快炒著吃。 第十名:鯛魚Snapper
鯛魚和平鲉魚一樣都屬于海魚,高蛋白、低脂肪且富含DHA,有利于視力和智力發(fā)育及心腦血管健康。 不過(guò),鯛魚被有害物質(zhì)污染的可能性較大,如果要吃,建議每周吃1~2次。
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