我們常說“蘿卜青菜各有所愛”,畢竟每個(gè)人的口味不同,但是有一些蔬菜卻讓大多數(shù)人都皺起眉頭,難以下咽。 網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)一份名為“網(wǎng)友評(píng)選十大最難吃蔬菜”的榜單,網(wǎng)友看完后表示“死也不吃”。而小編想說:“別說話,吞下去,他們營養(yǎng)價(jià)值都很高! 第十名:油菜 上榜理由:略有苦味 油菜質(zhì)地脆嫩,略有苦味,其營養(yǎng)含量稱得上蔬菜中的佼佼者,它富含鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纖維,能緩解便秘,有助預(yù)防腸道腫瘤,同時(shí)有很好的降低血脂的功效。 第九名:青椒 上榜理由:辣椒中的異類 青椒性熱、味辛,中醫(yī)認(rèn)為青椒歸脾、心經(jīng),對(duì)脾臟和心臟有益。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分,具有軟化血管、降低血脂、防止便秘等功效。 第八名:洋蔥 上榜理由:奇怪的氣味 洋蔥富含槲皮素,其屬于黃酮類植物化學(xué)物,有擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用,對(duì)降低毛細(xì)血管脆性、預(yù)防動(dòng)脈硬化等有利。因此,對(duì)于中年人來說,洋蔥是要適當(dāng)多吃的健康蔬菜,對(duì)控制血脂、抗衰老等有幫助。 第七名:韭菜 上榜理由:太“味兒” 韭菜中胡蘿卜素和維生素C的含量較高,葉酸和鉀含量也不錯(cuò)。而且,韭菜中有大量膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預(yù)防便秘。 第六名:茼蒿 上榜理由:藥味濃重 茼蒿中富含脂溶性的維生素A和維生素K,有養(yǎng)肝明目、幫助鈣的吸收的作用。 第五名:芹菜 上榜理由:絲絲扯不斷 芹菜是高血壓患者的“降壓菜”。由于芹菜能涼血止血,因此能消除肝火,起到平肝安神的作用。肝火沒了,血壓自然不會(huì)升高了,而且芹菜葉還可通便清腸。 第四名:胡蘿卜 上榜理由:口感寡淡,滋味少 胡蘿卜可強(qiáng)化五臟功能,改善胃腸功能,祛痰,解渴,補(bǔ)氣血等。胡蘿卜素進(jìn)入人體后,變成維生素A,有預(yù)防感冒、明目、防止皮膚粗糙等效果。 第三名:香菜 上榜理由:香在哪里? 香菜中含有一種揮發(fā)油物質(zhì),而這種物質(zhì)所含的成分可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)食欲,開胃健脾!侗静菥V目》認(rèn)為,香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,能辟一切不正之氣,可以多吃一些。 第二名:魚腥草 上榜理由:聽名字就不好吃 魚腥草算是藥食同源的一種食材。 “藥”可清熱解毒,抗菌消炎,F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明,魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。 “食”是增鮮增香,輔助調(diào)味。魚腥草作為食材本身,也是百搭佳品。 第一名:苦瓜 上榜理由:苦 中醫(yī)認(rèn)為苦瓜性寒味苦,有清熱解暑、明目解毒之功?喙虾幸环N具有抗氧化作用的物質(zhì),這種物質(zhì)可以強(qiáng)化毛細(xì)血管,促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防動(dòng)脈硬化。
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