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中國飯店協(xié)會發(fā)布了《2021中國餐飲業(yè)年度報告》�！秷蟾妗泛w了2021中國正餐企業(yè)TOP50、火鍋企業(yè)TOP20、團(tuán)餐企業(yè)TOP20、快餐小吃企業(yè)TOP10等5份榜單。其中海底撈、呷哺呷哺、小龍坎、杏花樓、外婆家、老鄉(xiāng)雞、楊國福等知名餐飲企業(yè)皆入選榜單。 2021中國正餐企業(yè)TOP50 | 序號 | 企業(yè)名稱 | 序號 | 企業(yè)名稱 | | 1 | 杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司 | 26 | 濟(jì)南嘉和世紀(jì)酒店管理有限公司 | | 2 | 山東凱瑞商業(yè)集團(tuán) | 27 | 江蘇水天堂餐飲管理有限公司 | | 3 | 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司 | 28 | 中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 | | 4 | 藍(lán)海酒店集團(tuán) | 29 | 江蘇小廚娘餐飲管理有限公司 | | 5 | 北京華天飲食集團(tuán)公司 | 30 | 上海避風(fēng)塘美食有限公司 | | 6 | 九毛九國際控股有限公司 | 31 | 旺順閣（北京）投資管理有限公司 | | 7 | 上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司 | 32 | 長沙飲食集團(tuán)有限公司 | | 8 | 寧波白金漢爵酒店投資有限公司 | 33 | 國際天食集團(tuán)有限公司 | | 9 | 南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司 | 34 | 四平李連貴飲食服務(wù)股份有限公司 | | 10 | 豐收日（集團(tuán)）股份有限公司 | 35 | 杭州新白鹿餐飲管理有限公司 | | 11 | 外婆家餐飲集團(tuán)有限公司 | 36 | 武漢市半秋山餐飲管理有限公司 | | 12 | 北京魚你在一起餐飲管理有限公司 | 37 | 望湘園(上海)餐飲管理股份有限公司 | | 13 | 安徽小菜園餐飲管理有限公司 | 38 | 廣州市耀華飲食集團(tuán) | | 14 | 安徽岸香國際控股集團(tuán)有限公司 | 39 | 金海華餐飲發(fā)展有限公司 | | 15 | 廈門豪客來餐飲有限公司 | 40 | 廣州市綺醒鋼餐飲有限公司 | | 16 | 安徽同慶樓集團(tuán) | 41 | 西安飲食股份有限公司 | | 17 | 新榮記餐飲服務(wù)公司 | 42 | 武漢湖錦酒樓管理有限公司 | | 18 | 湖南徐記酒店管理有限公司 | 43 | 煙臺百納餐飲有限公司 | | 19 | 南京古南都投資發(fā)展集團(tuán)有限公司 | 44 | 廣州半島投資集團(tuán) | | 20 | 眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司 | 45 | 武漢艷陽天商貿(mào)發(fā)展有限公司 | | 21 | 唐宮（中國）控股有限公司 | 46 | 北京金鼎軒酒樓有限責(zé)任公司 | | 22 | 廈門舒友海鮮大酒樓有限公司 | 47 | 廣西好友緣餐飲投資有限公司 | | 23 | 寧波石浦酒店管理發(fā)展有限公司 | 48 | 上海趣盤餐飲管理有限公司 | | 24 | 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司 | 49 | 北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司 | | 25 | 廣州嶺南國際酒店管理有限公司 | 50 | 杭州樓外樓實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 |
2021中國火鍋企業(yè)TOP20 | 序號 | 企業(yè)名稱 | 序號 | 企業(yè)名稱 | | 1 | 四川海底撈餐飲股份有限公司 | 11 | 撈王（上海）餐飲管理有限公司 | | 2 | 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 12 | 重慶五斗米飲食文化有限公司 | | 3 | 四川至膳品牌管理有限公司 | 13 | 成都大龍燚餐飲管理有限公司 | | 4 | 成都小龍坎餐飲管理有限公司 | 14 | 無錫大渝餐飲管理有限公司 | | 5 | 重慶德莊飲食連鎖有限公司 | 15 | 北京東來順集團(tuán)有限責(zé)任公司 | | 6 | 重慶劉一手實(shí)業(yè)有限公司 | 16 | 上海龍輝餐飲管理有限公司 | | 7 | 巴奴毛肚火鍋有限公司 | 17 | 湖北李二鮮魚村餐飲連鎖管理有限公司 | | 8 | 重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)有限公司 | 18 | 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司 | | 9 | 上海左庭右院企業(yè)管理有限公司 | 19 | 重慶民賢餐飲管理有限公司-珮姐老火鍋 | | 10 | 成都蜀大俠餐飲管理有限公司 | 20 | 魯西肥牛（重慶）餐飲管理有限公司 |
2021中國團(tuán)餐企業(yè)TOP20 | 序號 | 企業(yè)名稱 | 序號 | 企業(yè)名稱 | | 1 | 河北千喜鶴飲食股份有限公司 | 11 | 北京東貿(mào)國際餐飲管理有限公司 | | 2 | 北京健力源餐飲管理有限公司 | 12 | 廣州中味餐飲服務(wù)有限公司 | | 3 | 深圳市德保膳食管理有限公司 | 13 | 廣東新又好企業(yè)管理服務(wù)有限公司 | | 4 | 北京金豐餐飲有限公司 | 14 | 北京振達(dá)餐飲管理有限公司 | | 5 | 廣東好來客集團(tuán)有限公司 | 15 | 廣東鄉(xiāng)谷村膳食管理有限公司 | | 6 | 快客利（北京）集團(tuán)有限公司 | 16 | 東莞市鴻駿膳食管理有限公司 | | 7 | 蜀王優(yōu)芙得餐飲服務(wù)有限公司 | 17 | 寧波康喜樂佳餐飲管理有限公司 | | 8 | 武漢華工后勤管理有限公司 | 18 | 安徽大佳一餐飲管理有限公司 | | 9 | 廣東中膳金勺子食品集團(tuán)有限公司 | 19 | 廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司 | | 10 | 上海麥金地集團(tuán)股份有限公司 | 20 | 江蘇松霖餐飲有限公司 |
2021中國快餐小吃企業(yè)TOP10 | 序號 | 企業(yè)名稱 | 序號 | 企業(yè)名稱 | | 1 | 安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司 | 6 | 曼玲餐飲管理集團(tuán)有限公司 | | 2 | 上海楊國福企業(yè)管理（集團(tuán)）有限公司 | 7 | 真功夫餐飲管理有限公司 | | 3 | 黑龍江盛世千秋餐飲管理有限公司 | 8 | 江蘇和府餐飲管理有限公司 | | 4 | 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 9 | 濟(jì)南超意興餐飲有限公司 | | 5 | 味千（中國）控股有限公司 | 10 | 北京慶豐餐飲管理有限公司 |
2021中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)名單解讀 國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年全國餐飲收入共計39527億元，同比上年下降了16.6%，整個餐飲行業(yè)因新冠疫情遭受較大打擊。中國餐飲企業(yè)100強(qiáng)企業(yè)營收合計為2077億元，占比整個餐飲行業(yè)收入的5.25%。 從品類分布來看，共計有37家正餐企業(yè)入圍中國餐飲集團(tuán)百強(qiáng)排行榜，火鍋行業(yè)有31家，休閑西餐行業(yè)有11家，團(tuán)餐行業(yè)有8家，日料行業(yè)有5家，快餐行業(yè)有2家，其余6家歸類為其他。 從地區(qū)分布來看，廣東省以4124.76億元蟬聯(lián)餐飲收入排行榜第一名，河北省以3856.4億元排在全國第二，江蘇省以3434.36億元位列全國第三，其次是山東省、浙江省、四川省、河南省、安徽省、湖南省、福建省等地區(qū)。
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