玉田包尖白菜是玉田縣傳統(tǒng)特色名產(chǎn)蔬菜，因其葉球直筒擰抱緊實，頂部稍尖，菜體呈圓錐狀，故得名“玉田包尖”。玉田包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、高品質(zhì)特點，做餡，清鮮宜人；溜炒，不亂湯；菜心生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能。玉田獨特的地質(zhì)條件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜，使其以上乘的品質(zhì)和獨 特的品味成為白菜中的風味佳品，聞名全國，享有“玉菜”之美譽。

玉田包尖白菜是玉田縣傳統(tǒng)特色名產(chǎn)蔬菜，因其葉球直筒擰抱緊實，頂部稍尖，菜體呈圓錐狀，故得名“玉田包尖”。玉田包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、高品質(zhì)特點，做餡，清鮮宜人；溜炒，不亂湯；菜心生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能。玉田獨特的地質(zhì)條件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜，使其以上乘的品質(zhì)和獨 特的品味成為白菜中的風味佳品，聞名全國，享有“玉菜”之美譽。

歷史文化

玉田二包尖大白菜是玉田縣傳統(tǒng)名產(chǎn)蔬菜之一，種植歷史長達百余年。據(jù)清光緒《玉田縣志》載“白菜，一名菘，有十數(shù)斤者，甘 脆，甲他邑”。它具有耐貯藏、不抽苔、葉甜嫩脆、不亂湯、產(chǎn)量高等特點，聞名全國，有“玉菜”之美譽。曾是80年代京、津等大中城市居民和機關團體搶購并大量貯存的以應冬春食用的當家蔬菜。玉田二包尖大白菜百余年繁衍至今，唯生長在玉田這塊土地上，方能保持其獨特品質(zhì)，周邊省市曾引進試種均因土質(zhì)、氣候等 條件不宜未獲成功。