三白西瓜是邢臺(tái)威縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。據(jù)史載，三白西瓜自唐五代以來就有栽培，距今已有近千年的歷史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。

三白西瓜是邢臺(tái)威縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。據(jù)史載，三白西瓜自唐五代以來就有栽培，距今已有近千年的歷史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。

威縣西瓜具有個(gè)大、體圓、皮薄、色鮮等特點(diǎn)，而且品種繁多，有三白、花麗虎、麻子皮、十八天等十幾個(gè)優(yōu)良品種。瓜瓤的顏色也十分鮮美，有白、黃、粉、紅等顏色。而且各種瓜瓤都具有味鮮、爽口、掛沙、籽少、含糖多的優(yōu)點(diǎn)。因而威縣西瓜很久以來便被列為西瓜中的佳品，其中尤以三白西瓜為上

。威縣西瓜還有清嗓喉、生津液、通肺腑、潤(rùn)腸胃等藥用價(jià)值，尤其對(duì)于高血壓、心臟病、腸胃病、痢疾、小兒厭食、便稀等患者，均有明顯的效果。威縣西瓜不僅具有一般西瓜的清爽、多汁、體大、耐貯等品質(zhì)，更為獨(dú)特的是，威縣西瓜富含18種元素，高硒、低糖、含有豐富的氨基酸，具有一般西瓜所沒有的防癌、抗癌、抗衰老之功效。

歷史文化

威縣有種植西瓜的悠久歷史，據(jù)威縣縣志記載，西瓜原產(chǎn)西域，西漢強(qiáng)騫通西域時(shí)，帶回瓜種，此后不久瓜種傳到威縣，農(nóng)民廣為種植。千百年來，威縣廣大瓜農(nóng)積累了極其豐富的種瓜經(jīng)驗(yàn)，使西瓜的形體品質(zhì)，比其它地所產(chǎn)高出一籌。在明、清時(shí)期曾定為貢品，現(xiàn)以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)走進(jìn)人民大會(huì)堂，端上了國(guó)宴的餐桌。