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河北衡水著名的土特產(chǎn)品排行榜
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衡水老白干

衡水老白干酒有著悠久的歷史,是我國古老的名酒之一,它始于漢,盛于唐,名于宋,明朝被列為國宴酒,以酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽豐柔,回味悠長而著稱于世,產(chǎn)品多次獲獎,暢銷國內(nèi)外。

衡水老白干酒有著悠久的歷史,是我國古老的名酒之一,它始于漢,盛于唐,名于宋,明朝被列為國宴酒,以酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽豐柔,回味悠長而著稱于世,產(chǎn)品多次獲獎,暢銷國內(nèi)外。

歷史文化

早在漢代時,對衡水酒的興盛和酒品的質(zhì)佳就有文字記載。到唐代酒業(yè)仍盛,衡水酒名聲更響。在清代名著《鏡花緣》中便有“冀州衡水酒”,詩人王之渙在衡水任主簿時也甚愛衡釀,直到宋代,衡水的釀造業(yè)依然興旺不衰,傳有“開壇十里香,飛芳千家醉”的故事佳話。明代建國,衡水酒的質(zhì)量更高,有了“隔壁三家醉,開壇十里香”、“聞香下馬,知味停車”、“名馳冀北三千里,味壓江南第一家”等贊美衡水酒的佳謠。明朝嘉靖年間,衡水酒取名“老白干”。“老”指其生產(chǎn)悠久,“白”是說酒體無色透明,“干”指的是用火燃燒后不出水份,即純,這三個它準(zhǔn)確地概括了衡水酒的特點。之后衡水酒便以“聞著清香,入口甜香,飲后余香”這三香著稱揚名。

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