吐魯番斗雞身高腿壯頸長，嘴巴粗短，胸肌發(fā)達(dá)，眼大冠小，極具攻擊力，桑說，過去吐魯番民間傳統(tǒng)的娛樂活動(dòng)就是斗雞，很快擴(kuò)散到伊犁、阿克蘇、喀什等地，一時(shí)風(fēng)靡全疆，吐魯番斗雞也越養(yǎng)越好。驍勇善戰(zhàn)聞名國內(nèi)外，甚至打敗過世界最著名的泰國斗雞。

吐魯番斗雞素以雞冠血紅，羽毛絢爛，趾高氣昂，神氣活現(xiàn)而著稱，在吱吱戲鬧，啾啾爭食的雛形時(shí)，主人就百里挑一、精心挑選，作為第一輪淘汰，經(jīng)過數(shù)月細(xì)心照料，雛雞由毛茸茸成為高傲的斗雞后，主人再進(jìn)行第二次淘汰，剩下的則是發(fā)亮的眼睛，閃著挑戰(zhàn)的光，披著鮮艷羽毛怒視著高傲的頭，一雙青筋隆起肌腱結(jié)實(shí)的斗雞，在經(jīng)過主人篩選出的斗雞從體重、機(jī)警、好斗及觀察，得出準(zhǔn)確結(jié)論，認(rèn)定出最好的斗雞后，還要經(jīng)過一番的艱苦的訓(xùn)練，這種訓(xùn)練需要從嘴、腳、翅膀、目光、肌腱、飼料等方面下功夫，精心培養(yǎng)，強(qiáng)化訓(xùn)練，最后才能在斗雞場進(jìn)行角逐。

一般來說，吐魯番的斗雞必須具備身高剽悍，雙腿健壯，脖頸俊秀，嘴尖粗短，胸廓厚實(shí)，肌肉隆凸，腳掌淡金，雙眼有神，目光犀利，兇猛頑強(qiáng)，純種無雜的基本特征。

新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番市二堡鄉(xiāng)、三堡鄉(xiāng)、艾丁湖鄉(xiāng)、亞爾鄉(xiāng)、葡萄鄉(xiāng)、紅柳河園藝場、勝金鄉(xiāng)、恰特喀勒鄉(xiāng)、七泉湖鎮(zhèn)、大河沿鎮(zhèn)、兵團(tuán)農(nóng)三師221團(tuán)，鄯善縣七克臺鎮(zhèn)、辟展鄉(xiāng)、迪坎鄉(xiāng)、達(dá)浪坎鄉(xiāng)、吐峪溝鄉(xiāng)、魯克沁鎮(zhèn)、連木沁鎮(zhèn)、東巴扎鄉(xiāng)，托克遜縣郭勒布依鄉(xiāng)、博斯坦鄉(xiāng)、夏鄉(xiāng)、伊拉湖鄉(xiāng)、阿樂惠鎮(zhèn)24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)場、團(tuán)現(xiàn)轄行政區(qū)域