白梨,是綏中特產(chǎn),栽培的歷史悠久,產(chǎn)量較高,品質(zhì)優(yōu)良,馳名全國。綏中的白梨原產(chǎn)于燕山山系。早在明代萬歷年間山東、河北居民遷入,在西北山區(qū)落戶。后來山區(qū)人口增多,栽培的梨樹也多起來,又零星栽培發(fā)展成大面積的果園,現(xiàn)在綏中西北秋子溝一帶仍有300年以上的老齡梨樹。
白梨,是綏中特產(chǎn),栽培的歷史悠久,產(chǎn)量較高,品質(zhì)優(yōu)良,馳名全國。綏中的白梨原產(chǎn)于燕山山系。早在明代萬歷年間山東、河北居民遷入,在西北山區(qū)落戶。后來山區(qū)人口增多,栽培的梨樹也多起來,又零星栽培發(fā)展成大面積的果園,現(xiàn)在綏中西北秋子溝一帶仍有300年以上的老齡梨樹。
綏中白梨特異品種的形成主要有兩個因素,一個是自然條件,一個是人工創(chuàng)造。綏中的地貌構(gòu)成是“六山一水三分田”,西北多山,土質(zhì)疏松,排水通氣良好,氣溫雨量適宜,是白梨生長的優(yōu)越客觀條件。綏中的勞動人民長期從事梨果栽培,不斷地改良、選優(yōu),逐漸培育出具有地方特質(zhì)的優(yōu)良果種。
綏中白梨的果實多為長圓形或接近圓形,萼洼小,果梗細長,果色金黃,有蠟質(zhì)光澤,平均單果重125克,最大果重可達250克,果皮薄,果肉厚,果核小,肉質(zhì)細,酥脆多汁,甘甜爽口。果實含多種營養(yǎng)成分,除生食外還可制成果干、罐頭、釀造果酒、果醋,據(jù)資料記載白梨還具有生津、止渴、潤肺、寬腸、強心、利尿等醫(yī)療作用。
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