人參，又名"人葠"，俗稱"棒槌"，屬五加科多年生草本植物，為馳名中外的珍貴藥材，被人們稱為"百草之王"，是聞名遐邇的"關(guān)東三寶"（人參、貂皮、鹿茸角）之一。吉林人參以品質(zhì)上乘、產(chǎn)量大而被譽(yù)為中國人參的正宗。長白山的野山參，是人參中的最名貴者。園參因產(chǎn)地不同而分為集安路和撫松路兩種。集安路參為園參中的精品。

人參，又名"人葠"，俗稱"棒槌"，屬五加科多年生草本植物，為馳名中外的珍貴藥材，被人們稱為"百草之王"，是聞名遐邇的"關(guān)東三寶"（人參、貂皮、鹿茸角）之一。吉林人參以品質(zhì)上乘、產(chǎn)量大而被譽(yù)為中國人參的正宗。長白山的野山參，是人參中的最名貴者。園參因產(chǎn)地不同而分為集安路和撫松路兩種。集安路參為園參中的精品。

由于人參根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而得名。在古代，它有許多別名、雅號，如：神草、王精、地精、黃精、血參、人銜、人微等，人們所說的"百草之王"是從滿語中翻譯過來的。滿族人稱人參為"奧而厚達(dá)"，"奧而厚"是草類總稱，"達(dá)"為首領(lǐng)、頭人之意，故將其譯為"百草之王"。

人參命名方式有四種：按照生長方式命名有野山參、移山參、園參三種；按照產(chǎn)地命名如吉林人參、韓國高麗人參、美國花旗參、遼寧石柱參等；按照炮制方法命名如：紅參、白糖參、生曬參、保鮮人參、活性人參等；也有復(fù)合式命名如高麗紅參、吉林野山參、寬甸柱參等。

人參喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草，被人們稱為“百草之王”。 在中國歷史上，中國人參（野山參）分布于太行山脈上黨一帶，長白山脈及其迎山區(qū)和大、小興安嶺一帶的林區(qū)。公元107—124年，許慎著的《說文解字》載“人參藥草出上黨”。上黨即今山西省長治縣，這是對中國人參原產(chǎn)地記錄最早的一部書籍。上黨人參由于大量采掘，早已滅絕了。中國人參（野生人參）主要分布在遼寧東部山區(qū)，吉林的長白山脈及近地山區(qū)和黑龍江的大小興安嶺一帶的林區(qū)。在主產(chǎn)地東北三省，人參是聞名遐邇的“滿洲三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。東三省中，吉林省的產(chǎn)量占總產(chǎn)量70%。而吉林白山市人參占吉林省的70%，白山市的人參主產(chǎn)地有撫松縣、靖宇縣和長白。由于人們的無序采挖，野生人參越來越稀少。

歷史文化

在中國醫(yī)藥史上，使用人參的歷史十分久遠(yuǎn)。早在戰(zhàn)國時代，良醫(yī)扁鵲對人參藥性和療效已有了解；秦漢時代的《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為藥中上品；漢代名醫(yī)張仲景的《傷寒論》中共有113方，用人參者即多達(dá)21方；相傳明代李時珍之父李言聞曾有《月池人參傳》專著。

在中國歷史上，中國人參（野山參）分布于太行山脈上黨一帶，長白山脈及其迎山區(qū)和大、小興安嶺一帶的林區(qū)。公元107—124年，許慎著的《說文解字》載“人參藥草出上黨”。上黨即今山西省長治縣，這是對中國人參原產(chǎn)地記錄最早的一部書籍。