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吉林遼源著名的土特產(chǎn)品排行榜
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玉米碴

又稱(chēng)“苞米碴”,將玉米脫皮,每粒破碎三四份即成?梢灾蟾娠埡桶局。把玉米加工成面,和好發(fā)酵后可做“大餅子”、“窩窩頭”、“發(fā)糕”等。

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精制系列玉米碴(大、中、。┊a(chǎn)品的原料是綠色食品特用玉米,采用先進(jìn)工藝,經(jīng)深加工而成,色澤金黃,營(yíng)養(yǎng)豐富,米香四溢,口感性好,角質(zhì)率高,富含蛋白質(zhì)、賴(lài)氨酸、胡蘿卜素等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份,久食可降低血糖、血脂、促進(jìn)食欲,是改善人們膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)良食品,是家庭、飯店、賓館必備佳品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

有機(jī)玉米碴中含有較多的谷氨酸和維生素B,有健腦作用,能促進(jìn)腦細(xì)胞呼吸,促進(jìn)機(jī)體氨的排出,促進(jìn)機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常活動(dòng)。含有豐富的鎂元素和一種叫做谷胱甘肽的抗腫瘤因子,可與人體內(nèi)致癌因子(物質(zhì))相結(jié)合,并使其失去致癌活性,從而降低癌變機(jī)會(huì)。有機(jī)玉米碴胚中含有亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等物質(zhì),可使機(jī)體的膽固醇和脂肪降低,減少其在血管壁的沉積,軟化動(dòng)脈血管,從而降低心腦血管疾病的發(fā)生率。有機(jī)玉米碴中含有β一谷甾醇、糖類(lèi)和多種有機(jī)酸,有利尿作用,對(duì)預(yù)防高血壓病、糖尿病、腎炎均有一定作用。

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