人參，又名"人葠"，俗稱(chēng)"棒槌"，屬五加科多年生草本植物，為馳名中外的珍貴藥材，被人們稱(chēng)為"百草之王"，是聞名遐邇的"關(guān)東三寶"（人參、貂皮、鹿茸角）之一。吉林人參以品質(zhì)上乘、產(chǎn)量大而被譽(yù)為中國(guó)人參的正宗。長(zhǎng)白山的野山參，是人參中的最名貴者。園參因產(chǎn)地不同而分為集安路和撫松路兩種。集安路參為園參中的精品。

人參，又名"人葠"，俗稱(chēng)"棒槌"，屬五加科多年生草本植物，為馳名中外的珍貴藥材，被人們稱(chēng)為"百草之王"，是聞名遐邇的"關(guān)東三寶"（人參、貂皮、鹿茸角）之一。吉林人參以品質(zhì)上乘、產(chǎn)量大而被譽(yù)為中國(guó)人參的正宗。長(zhǎng)白山的野山參，是人參中的最名貴者。園參因產(chǎn)地不同而分為集安路和撫松路兩種。集安路參為園參中的精品。

由于人參根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而得名。在古代，它有許多別名、雅號(hào)，如：神草、王精、地精、黃精、血參、人銜、人微等，人們所說(shuō)的"百草之王"是從滿(mǎn)語(yǔ)中翻譯過(guò)來(lái)的。滿(mǎn)族人稱(chēng)人參為"奧而厚達(dá)"，"奧而厚"是草類(lèi)總稱(chēng)，"達(dá)"為首領(lǐng)、頭人之意，故將其譯為"百草之王"。

人參命名方式有四種：按照生長(zhǎng)方式命名有野山參、移山參、園參三種；按照產(chǎn)地命名如吉林人參、韓國(guó)高麗人參、美國(guó)花旗參、遼寧石柱參等；按照炮制方法命名如：紅參、白糖參、生曬參、保鮮人參、活性人參等；也有復(fù)合式命名如高麗紅參、吉林野山參、寬甸柱參等。

人參喜陰涼、濕潤(rùn)的氣候，多生長(zhǎng)于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。古代人參的雅稱(chēng)為黃精、地精、神草，被人們稱(chēng)為“百草之王”。 在中國(guó)歷史上，中國(guó)人參（野山參）分布于太行山脈上黨一帶，長(zhǎng)白山脈及其迎山區(qū)和大、小興安嶺一帶的林區(qū)。公元107—124年，許慎著的《說(shuō)文解字》載“人參藥草出上黨”。上黨即今山西省長(zhǎng)治縣，這是對(duì)中國(guó)人參原產(chǎn)地記錄最早的一部書(shū)籍。上黨人參由于大量采掘，早已滅絕了。中國(guó)人參（野生人參）主要分布在遼寧東部山區(qū)，吉林的長(zhǎng)白山脈及近地山區(qū)和黑龍江的大小興安嶺一帶的林區(qū)。在主產(chǎn)地東北三省，人參是聞名遐邇的“滿(mǎn)洲三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。東三省中，吉林省的產(chǎn)量占總產(chǎn)量70%。而吉林白山市人參占吉林省的70%，白山市的人參主產(chǎn)地有撫松縣、靖宇縣和長(zhǎng)白。由于人們的無(wú)序采挖，野生人參越來(lái)越稀少。

歷史文化

在中國(guó)醫(yī)藥史上，使用人參的歷史十分久遠(yuǎn)。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，良醫(yī)扁鵲對(duì)人參藥性和療效已有了解；秦漢時(shí)代的《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為藥中上品；漢代名醫(yī)張仲景的《傷寒論》中共有113方，用人參者即多達(dá)21方；相傳明代李時(shí)珍之父李言聞曾有《月池人參傳》專(zhuān)著。

在中國(guó)歷史上，中國(guó)人參（野山參）分布于太行山脈上黨一帶，長(zhǎng)白山脈及其迎山區(qū)和大、小興安嶺一帶的林區(qū)。公元107—124年，許慎著的《說(shuō)文解字》載“人參藥草出上黨”。上黨即今山西省長(zhǎng)治縣，這是對(duì)中國(guó)人參原產(chǎn)地記錄最早的一部書(shū)籍。