大銀魚，產(chǎn)于洮南四海泡等五處漁場(chǎng)，大銀魚是銀魚科中個(gè)體最大的一種，一般規(guī)格為 120mm 左右，最大個(gè)體可達(dá) 210mm ，體細(xì)長(zhǎng)無(wú)色透明，沒(méi)有鱗片，前部略呈圓筒形，后部側(cè)扁，吻部尖細(xì)，頭部平扁，下頜長(zhǎng)于上頜，背鰭后具一脂鰭，眼睛從背部看眼圈呈金黃色從側(cè)面看呈銀白色，活體腹面及兩側(cè)各有數(shù)行色素組成的小黑點(diǎn)。

大銀魚，產(chǎn)于洮南四海泡等五處漁場(chǎng)，大銀魚是銀魚科中個(gè)體最大的一種，一般規(guī)格為 120mm 左右，最大個(gè)體可達(dá) 210mm ，體細(xì)長(zhǎng)無(wú)色透明，沒(méi)有鱗片，前部略呈圓筒形，后部側(cè)扁，吻部尖細(xì)，頭部平扁，下頜長(zhǎng)于上頜，背鰭后具一脂鰭，眼睛從背部看眼圈呈金黃色從側(cè)面看呈銀白色，活體腹面及兩側(cè)各有數(shù)行色素組成的小黑點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)成分：可食部100克含：水分89克，蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克；鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。曬干后的銀魚叫燕干。每百克燕干含蛋白質(zhì)72·1克，脂肪13克，熱量1709·4千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克。

食材功效：每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達(dá)761毫克，為群魚之冠。銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。