東北刺人參又名刺參,是我國長白山特有的植物資源之一。我國長白山一帶是該種植物分布的南端。主要分布于長白山高山地帶的周圍,在長白山自然景觀帶之岳樺林帶的上部和高山苔原帶的下部,也就是分布在從火山錐體中上部所形成的放射狀羊尾溝谷里,在集安等縣一些山地陰坡也有小片分布。
食材特征:東北刺人參為五加科落葉灌木,根粗大而長呈棒狀,莖直立有刺,節(jié)部刺特別多,單葉互生,葉大如扇,葉柄上密生針刺,葉片邊緣及腹背兩面主脈上也密生刺毛。每年8月開放白綠色小花,果期8-9月,果實(shí)扁球形。東北刺人參是近來年開發(fā)的新藥,是稀有藥用植物,以根和莖入藥。
功能主治:補(bǔ)氣助陽;止咳;通絡(luò)。主氣虛體弱;神疲乏力;畏寒肢冷;陽痿;虛咳久嗽;風(fēng)寒濕痹;糖尿;高血壓病