鯽花魚,又稱鮚花,也有叫季花的,又稱鱖魚,其實就是鯽魚,但不是一般的鯽魚,是江鯽,鱖魚。一般鯽魚是梭子形,最多比梭子稍寬點。鮚花卻是橢圓形,體形肥大,煞是喜人。
鮚花卻是橢圓形,體形肥大,煞是喜人。一般的鯽魚,鱗色灰黑,不起眼,鮚花卻長的鱗色銀白,美的耀眼。一般鯽魚,半斤大的已經(jīng)不錯,再大,就不好吃了。鮚花大的能長到五斤,越大越好吃。鮚花體大肉鮮,可清湯,可煨湯,可清燉,可清蒸,可煎燜,可紅燒,怎么做怎么好吃。。它肉多刺少,肉潔白細嫩,呈蒜瓣狀,肉實而味鮮美,是淡水魚中的上等食用魚。
鯽花魚,又稱鮚花,也有叫季花的,又稱鱖魚,其實就是鯽魚,但不是一般的鯽魚,是江鯽,鱖魚。一般鯽魚是梭子形,最多比梭子稍寬點。鮚花卻是橢圓形,體形肥大,煞是喜人。
鮚花卻是橢圓形,體形肥大,煞是喜人。一般的鯽魚,鱗色灰黑,不起眼,鮚花卻長的鱗色銀白,美的耀眼。一般鯽魚,半斤大的已經(jīng)不錯,再大,就不好吃了。鮚花大的能長到五斤,越大越好吃。鮚花體大肉鮮,可清湯,可煨湯,可清燉,可清蒸,可煎燜,可紅燒,怎么做怎么好吃。。它肉多刺少,肉潔白細嫩,呈蒜瓣狀,肉實而味鮮美,是淡水魚中的上等食用魚。
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