金絲棗糕，原是清朝宮廷糕點(diǎn)，曾有第一宮廷糕點(diǎn)之美稱，是“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一。傳至現(xiàn)在，有史可考，約200余年。金絲棗糕其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，頗能補(bǔ)脾和胃、益氣生津；含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素P等營養(yǎng)成分，有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。

金絲棗糕，原是清朝宮廷糕點(diǎn)，曾有第一宮廷糕點(diǎn)之美稱，是“滿漢全席”十大糕點(diǎn)之一。傳至現(xiàn)在，有史可考，約200余年。金絲棗糕其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，頗能補(bǔ)脾和胃、益氣生津；含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素P等營養(yǎng)成分，有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。

做法

原料：

雞蛋4個(gè)、紅糖50克、白糖30克、低筋面粉150克、去核小棗100克、色拉油40克、水40克。

做法：

1，將棗煮十幾分鐘，倒入食品料理機(jī)，加煮棗的水40克，攪拌成棗泥備用；

2，將色拉油加入棗泥中攪拌均勻；

3，用電動打蛋器將全蛋打發(fā)，其間分三次加入紅白糖；

4，將棗泥倒入打好的全蛋液中，篩入低筋面粉，拌勻；

5，倒入鋪好油紙的烤盤，烤箱預(yù)熱175°，35分鐘。