泌陽(yáng)花菇，之所以成為菇中之皇，首先表現(xiàn)在獨(dú)一無(wú)二的質(zhì)量上。香菇是世界名貴的食用菌珍品,泌陽(yáng)花菇又是世界一絕：古代謂之"山珍",現(xiàn)代又賦予"植物食品頂峰"的美稱(chēng)，“泌陽(yáng)花菇 ”已經(jīng)獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，是河南省名牌產(chǎn)品。

泌陽(yáng)花菇朵圓、肉厚、質(zhì)地細(xì)膩、色澤潔白、爆花自然、口感鮮嫩、菇香濃郁。 另外，泌陽(yáng)獨(dú)特的自然環(huán)境也決定了“菇中之皇”的稱(chēng)謂。境內(nèi)伏牛與大別山兩山脈相交匯，長(zhǎng)江與淮河兩大水系相分流，山水沒(méi)有污染，屬亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡地區(qū)，四季分明，雨量充沛，光照充足，兼有南北之長(zhǎng)，東西之利，形成了獨(dú)特的優(yōu)良“小氣候”，為香菇生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，甲天下的香菇，是大自然慷慨給予泌陽(yáng)的厚愛(ài)與奉獻(xiàn)。

泌陽(yáng)花菇為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)于河南省駐馬店市泌陽(yáng)縣。泌陽(yáng)花菇朵圓、肉厚、質(zhì)地細(xì)膩、色澤潔白、爆花自然、口感鮮嫩、菇香濃郁，經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)科研部門(mén)的化驗(yàn)分析，所具營(yíng)養(yǎng)，藥用價(jià)值極高，含有17種人體所必需的氨基酸、30余種酶類(lèi)和豐富的香菇多糖，維生素D的含量達(dá)120個(gè)國(guó)際單位，菇質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于外地同類(lèi)產(chǎn)品。

據(jù)《泌陽(yáng)舊志》記載：清末時(shí)期，泌陽(yáng)山區(qū)農(nóng)民在該縣的大銅山和馬谷田山區(qū)的濕陰地帶草叢中發(fā)現(xiàn)大量形狀略像傘、大小不等的蘑菇，經(jīng)過(guò)風(fēng)刮日曬，表面呈現(xiàn)了規(guī)則花紋，可食用，稱(chēng)之“香菇蘑菇”和“香蘑菇”，花菇（香菇）。在《駐馬店通史·泌陽(yáng)特產(chǎn)》中載“泌陽(yáng)盛產(chǎn)香菇，其中花菇質(zhì)量為最優(yōu)”。