竹蟶，又名蟶子王，為海產(chǎn)雙殼軟體動(dòng)物，體呈延長(zhǎng)形，兩殼合抱后呈竹筒狀，故得竹蟶之名。東臺(tái)沿海盛產(chǎn)竹蟶，華夏馳名。

竹蟶，又名蟶子王，為海產(chǎn)雙殼軟體動(dòng)物，體呈延長(zhǎng)形，兩殼合抱后呈竹筒狀，故得竹蟶之名。東臺(tái)沿海盛產(chǎn)竹蟶，華夏馳名。

竹蟶，殼薄且長(zhǎng)，帶黃褐色，合抱猶如竹筒，長(zhǎng)方形，約10公分左右。蟶肉嫩而味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可鮮食爆炒燒湯，又可制成蟶干、加工罐頭，或熬成蟶油調(diào)味，是上等海味珍品，還能治療疾病。潔白的竹蟶肉與冬筍、香菇相映，色澤美觀，味美芳香，甘滑爽口，風(fēng)味宜人。蟶干則是將鮮活生蟶去殼后，蟶肉經(jīng)熱煮后曬干而成。