天天排行網(wǎng)首頁 | 榜中榜首頁
安徽池州著名的土特產(chǎn)品排行榜
所屬榜單:安徽池州著名的土特產(chǎn)品排行榜
干豆角燒肉

干豆角燒肉是廣水當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜。首先把干豆角用溫水泡好,五花肉切成兩厘米見方的丁,泡好的干豆角和五花肉大約是一比一的樣子;然后再準(zhǔn)備蒜瓣和姜以及大蔥,老抽、白糖、干辣椒、大料。準(zhǔn)備好蔥姜蒜,五花肉用開水快速的焯一下?lián)瞥;泡好的干豆角切斷;鍋?nèi)加少許油燒熱后加入蔥姜蒜煸香,倒入焯好的肉肉炒出油來;準(zhǔn)備砂鍋,將焯好的肉肉倒入砂鍋中,加入沒過肉肉的開水;在砂鍋中加入干辣椒、清燉雞的調(diào)料包以及老抽小火燉半個(gè)小時(shí);半個(gè)小時(shí)后加入干豆角段,燒開,攪拌一下,繼續(xù)小火燉二十分鐘。

干豆角燒肉是廣水當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜。首先把干豆角用溫水泡好,五花肉切成兩厘米見方的丁,泡好的干豆角和五花肉大約是一比一的樣子;然后再準(zhǔn)備蒜瓣和姜以及大蔥,老抽、白糖、干辣椒、大料。準(zhǔn)備好蔥姜蒜,五花肉用開水快速的焯一下?lián)瞥;泡好的干豆角切斷;鍋?nèi)加少許油燒熱后加入蔥姜蒜煸香,倒入焯好的肉肉炒出油來;準(zhǔn)備砂鍋,將焯好的肉肉倒入砂鍋中,加入沒過肉肉的開水;在砂鍋中加入干辣椒、清燉雞的調(diào)料包以及老抽小火燉半個(gè)小時(shí);半個(gè)小時(shí)后加入干豆角段,燒開,攪拌一下,繼續(xù)小火燉二十分鐘。

做法

主料:帶皮五花肉,干豆角。調(diào)料:姜,紅椒,八角,紹酒,醬油,糖,鹽。

烹制方法:1.帶皮五花肉切麻將塊。2.干豆角用溫水泡軟后清洗干凈,剪成寸段。(干豆角浸泡的時(shí)間約2小時(shí))3.熱鍋上油,油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃。4.下姜片,紅椒段,八角煸香。加入料酒,醬油和一小勺糖,,翻炒至肉完全上色。5.倒入開水大火燒開后改小火燉約50分鐘左右。6.再放入處理好的干豆角,翻勻,加適量鹽調(diào)味,繼續(xù)燉約20分鐘后,大火收干汁即可。

目前,干豆角燒肉 共收到 0 朵鮮花
真愛粉絲榜
  網(wǎng)友評論    (以下評論只代表網(wǎng)友個(gè)人觀點(diǎn),不代表本網(wǎng)觀點(diǎn))
關(guān)于我們聯(lián)系我們服務(wù)條款法律聲明廣告服務(wù)站點(diǎn)導(dǎo)航友情連接意見反饋
郵件聯(lián)系方式: toplearningteam#gmail.com (請將#換成@)
Copyright 2009-2010, LUCKCOM Co.,All rights reserved