菠蘿，又稱鳳梨及旺梨，是一種多年生草本植物，系熱帶四大名果之一，菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó)，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū)。

菠蘿，又稱鳳梨及旺梨，是一種多年生草本植物，系熱帶四大名果之一，菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó)，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū)。

程溪菠蘿是由臺(tái)灣有刺菠蘿，經(jīng)過(guò)特殊培育而成的，與程溪一帶氣候、環(huán)境相適應(yīng)的經(jīng)濟(jì)作物。其味道鮮美，果肉肥厚，富含維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪以及鉀、鈣等多種微量元素，屬無(wú)公害食品，食之能強(qiáng)身健體，增強(qiáng)體質(zhì)，還被歐洲人稱為“有美麗的外觀，鮮美的香氣，獨(dú)特的風(fēng)味，任何水果不能比擬的水果”。

歷史文化

在閩臺(tái)一帶有一習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)，總要買些旺梨祭祖，以求人丁財(cái)氣兩旺程溪菠蘿的種植歷史悠久。早在20世紀(jì)30年代，就開(kāi)始種植沙撈越種無(wú)刺菠蘿，由于品質(zhì)較差，又于1960年從廣東引進(jìn)臺(tái)灣有刺菠蘿。首先在下莊、人家、上坪、頂葉等地進(jìn)行試種，并通過(guò)不斷改良品種，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，逐步推廣到全鎮(zhèn)各村，程溪鎮(zhèn)的菠蘿種植高峰期占我國(guó)菠蘿總產(chǎn)量的7.1%，是福建省最大的菠蘿生產(chǎn)基地獨(dú)特的環(huán)境孕育其獨(dú)特的品質(zhì)。