大黃魚(yú)，是寧德市的特產(chǎn)，寧德素有“大黃魚(yú)之鄉(xiāng)”的美稱，是我國(guó)大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地與最大規(guī)模的養(yǎng)殖基地，占全國(guó)總產(chǎn)量的70%以上，出口量約占全國(guó)的80%。

大黃魚(yú)，是寧德市的特產(chǎn)，寧德素有“大黃魚(yú)之鄉(xiāng)”的美稱，是我國(guó)大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地與最大規(guī)模的養(yǎng)殖基地，占全國(guó)總產(chǎn)量的70%以上，出口量約占全國(guó)的80%。

大黃魚(yú)俗稱黃瓜魚(yú)、黃花魚(yú)，因其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、蛋白質(zhì)高、膽固醇低，可治療貧血、滋補(bǔ)身體而成為海水魚(yú)類中的極品，深受海內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，視之為吉祥物，稱其為“長(zhǎng)命魚(yú)”，素有“國(guó)魚(yú)”之美譽(yù)。