萬年貢米，原產(chǎn)于江西萬年縣裴梅鎮(zhèn)東南部山區(qū)荷橋龍港一帶，距今已有1000多年種植歷史，屬野生稻，一年栽一季，全生育期175天。因只有龍港荷橋兩村特定的山區(qū)水田種植出來才是真正的萬年貢米，因此產(chǎn)量稀少，但米質(zhì)獨(dú)特，雜交水稻之父袁隆平曾來實(shí)地考察過。萬年貢米顆粒大，體細(xì)長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質(zhì)軟不膩，味道濃香；以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味。

萬年貢米，原產(chǎn)于江西萬年縣裴梅鎮(zhèn)東南部山區(qū)荷橋龍港一帶，距今已有1000多年種植歷史，屬野生稻，一年栽一季，全生育期175天。因只有龍港荷橋兩村特定的山區(qū)水田種植出來才是真正的萬年貢米，因此產(chǎn)量稀少，但米質(zhì)獨(dú)特，雜交水稻之父袁隆平曾來實(shí)地考察過。萬年貢米顆粒大，體細(xì)長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質(zhì)軟不膩，味道濃香；以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味。

食材特點(diǎn)：萬年貢米，吸取四季清泉，根植水土特異，營養(yǎng)豐富，顆粒大，體細(xì)長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質(zhì)軟不膩，味道濃香；以萬年貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味。譽(yù)蓋五谷之首。經(jīng)測(cè)定，萬年貢米蛋白質(zhì)含量比普通大米高1-2倍，且含豐富的維生素B族和一定數(shù)量的微量元素，堪稱米中珍品。

歷史文化

相傳，早在南北朝時(shí)期（公元420-589年），皇帝南巡，途中夢(mèng)見江南有“千斤冬瓜，寸長大米”，便差人到南方查訪。當(dāng)差人查訪至江西萬年縣（明置縣）荷橋、尤港一帶時(shí)，果然在野生稻谷中發(fā)現(xiàn)有“三寸粒”稻米，而且米質(zhì)非同一般，便速回朝呈報(bào)皇帝。皇帝聽后大喜，當(dāng)即傳旨江西荷橋、尤港“代代耕食，歲歲納貢”。