寧陽大棗又稱圓鈴大棗，為泰安地方傳統(tǒng)名產(chǎn)，是泰山牙棗的主產(chǎn)地。主要品種有圓、長紅和酸鈴，以園鈴為主。寧陽大棗栽培距今已有三百年的歷史。棗樹生長快、結(jié)果早，壽命長，搞逆性強(qiáng)，耐酸堿，而旱澇，山丘、平原均有栽植。主要分布在神童山一帶的葛石鎮(zhèn)、蔣集鎮(zhèn)、堽城鎮(zhèn)、磁窯鎮(zhèn)、華豐鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隨著種植業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，栽培方式由地堰，發(fā)展為棗糧間作。

寧陽大棗又稱圓鈴大棗，為泰安地方傳統(tǒng)名產(chǎn)，是泰山牙棗的主產(chǎn)地。主要品種有圓、長紅和酸鈴，以園鈴為主。寧陽大棗栽培距今已有三百年的歷史。棗樹生長快、結(jié)果早，壽命長，搞逆性強(qiáng)，耐酸堿，而旱澇，山丘、平原均有栽植。主要分布在神童山一帶的葛石鎮(zhèn)、蔣集鎮(zhèn)、堽城鎮(zhèn)、磁窯鎮(zhèn)、華豐鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隨著種植業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，栽培方式由地堰，發(fā)展為棗糧間作。

食材特點(diǎn)：果實(shí)碩大、果皮薄、紫紅、有光亮，果肉肥厚、細(xì)膩扯絲、清甜可口，營養(yǎng)豐富、耐貯運(yùn)等。1982年被列為國家保健棗，1986年被林業(yè)部列為全國大棗開發(fā)基地縣。

營養(yǎng)價(jià)值：據(jù)化驗(yàn)分析，鮮棗含糖量44%，干棗含糖量85.5%，含蛋白質(zhì)3.3%，維生素C含量較高，每百克干棗含維生素C14.2毫克，另外還含有維生素A、維生素B和維生P，有“天然維生素丸”之稱。大棗用途十分廣泛，即可食用，又能入藥。鮮食、熟食、干食皆宜，并可加工成多種保健食品。

食材功效：在醫(yī)療保健方面是一種高級的滋補(bǔ)營養(yǎng)品，并具有較高的藥用價(jià)值，能健全人體毛細(xì)血管，防止溢血病，對高血壓有顯著療效，還具有養(yǎng)胃健脾、益肝壯腎、延年益壽之功能。

歷史文化

“寧陽大棗”的文獻(xiàn)記載首見于《周禮 祭法》中，是遠(yuǎn)古七十二君王泰山祭天的神物，距今已近4000年，是中國乃至世界最早見于典籍文獻(xiàn)的神棗。因泰山為寧陽之鎮(zhèn)山，五岳獨(dú)尊，名揚(yáng)天下，寧陽大棗常冠以“泰山大棗”的美名走向世界。故而在浩如煙海的泰山典籍文獻(xiàn)中就有諸如 “泰山大棗”、“王母棗”、“昆侖棗”、“仙棗”、“泰山御貢大棗”、“泰山芽棗”等美名。因此它的歷史幾乎于中華民族的文明史同步，有中國乃至世界大棗之父的尊位。