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威海海參，山東省威海市沿海特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。威海的海參屬于刺參，刺參產(chǎn)業(yè)一直是威海海產(chǎn)品生產(chǎn)加工的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。威海沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。“威海野生刺參”獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品、國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，“威海刺參”注冊(cè)為“中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)”。2010中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)定“威海刺參”品牌價(jià)值獲評(píng)45.62億元，位列中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百?gòu)?qiáng)第六名。其中，威海海參優(yōu)秀企業(yè)以好當(dāng)家、宮品、威寶海參等三家海參企業(yè)被譽(yù)為威
威海海參，山東省威海市沿海特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。威海的海參屬于刺參，刺參產(chǎn)業(yè)一直是威海海產(chǎn)品生產(chǎn)加工的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。威海沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口�！巴Ｒ吧虆ⅰ鲍@農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品、國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，“威海刺參”注冊(cè)為“中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo)”。2010中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)定“威海刺參”品牌價(jià)值獲評(píng)45.62億元，位列中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百?gòu)?qiáng)第六名。其中，威海海參優(yōu)秀企業(yè)以好當(dāng)家、宮品、威寶海參等三家海參企業(yè)被譽(yù)為威海刺參的杰出代表。
食材特征：海參屬棘皮動(dòng)物，種類甚多，威海的海參屬于刺參。中國(guó)可供食用的海參有20多種，刺參為上品，威海的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長(zhǎng) 20～40厘米。威海沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大，最大個(gè)體318克，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。
食材功效：海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼�，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽(yáng)，補(bǔ)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽(yáng)雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。
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