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威海大花生是威海市的主要經(jīng)濟(jì)作物，在國(guó)際上有“人參果”美譽(yù)，被國(guó)家指定為招待外賓的休閑食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。
威海大花生是威海市的主要經(jīng)濟(jì)作物，在國(guó)際上有“人參果”美譽(yù)，被國(guó)家指定為招待外賓的休閑食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，就連被稱(chēng)為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品的一些動(dòng)物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等，在花生面前也甘拜下風(fēng)�；ㄉ漠a(chǎn)熱量高于肉類(lèi)，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高�；ㄉ羞�含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。可見(jiàn)，花生的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富而又較全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是油炸花生，香脆味美，余味深長(zhǎng)。
食材功效：花生也是一味中藥，中醫(yī)認(rèn)為花生適用營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳簌痰喘、乳汁缺少等癥。花生的葉子、花生衣、殼、花生油等
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