德州西瓜是山東省德州市的名特產(chǎn)之一，它以個(gè)大皮薄、果肉細(xì)嫩、甘美爽口而聞名全國。俗話說：“德州有三寶，扒雞、西瓜、金絲棗，跟著帝王天下跑�！甭劽�海內(nèi)的德州西瓜，其實(shí)已有1000多年的種植歷史，文字記載有300余年的歷史。據(jù)說，早在初唐時(shí)期，被譽(yù)為“初唐四杰”之一的大文學(xué)家駱賓王經(jīng)過德州，夏日口渴吃瓜，感覺味道甚美，就寫了一首著名的詩歌《夏日游德州贈(zèng)高四》：“一頃南山豆，五色東陵瓜。野衣裁薜葉，山酒酌藤花。”

德州西瓜是山東省德州市的名特產(chǎn)之一，它以個(gè)大皮薄、果肉細(xì)嫩、甘美爽口而聞名全國。俗話說：“德州有三寶，扒雞、西瓜、金絲棗，跟著帝王天下跑。”聞名海內(nèi)的德州西瓜，其實(shí)已有1000多年的種植歷史，文字記載有300余年的歷史。據(jù)說，早在初唐時(shí)期，被譽(yù)為“初唐四杰”之一的大文學(xué)家駱賓王經(jīng)過德州，夏日口渴吃瓜，感覺味道甚美，就寫了一首著名的詩歌《夏日游德州贈(zèng)高四》：“一頃南山豆，五色東陵瓜。野衣裁薜葉，山酒酌藤花�！�

特點(diǎn)：

在著名品種的西瓜中，喇嘛瓜為瓜中之珍。純正的喇嘛瓜是長圓形,兩端微銳,瓜皮表面不平坦，皮色呈黃綠色，表面茴香葉紋非常清晰，瓜皮微厚，瓜子鮮紅，有大、小籽之分，瓜瓤有深黃、淺黃兩種，瓜瓤細(xì)致無絲，入口脆沙，含糖量很高，人們稱譽(yù)它是“脆沙瓤，賽冰糖”。其他品種也各有風(fēng)味，如白皮三異，皮色清白，果肉紅，種子黑色，色味俱佳。五月鮮為早熟品種，皮色綠、種子小、色灰黑、瓤脆甜，五月上市，給初夏的市場增添光彩。

德州西瓜主要產(chǎn)地為德州市和平原、武城、陵縣三縣的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

主要品種：

歷史上，德州西瓜的主要品種有喇嘛瓜（長密、西洋枕）、梨皮、白皮三異（三結(jié)義）、三白、手巾?xiàng)l、五月鮮等。其中喇嘛瓜長圓形，兩端微銳，皮呈黃綠色，表面茴香葉紋，瓜皮微厚，瓜子鮮紅，瓜瓤有深黃、淺黃兩種，細(xì)致無絲，入口脆沙，為過去瓜中之珍。由于西瓜雌雄同株，易于退化，老品種除部分大梨皮和喇嘛瓜仍可種植外，其它品種大部分退化，已不存在。從70年代后期開始，先后從外地引進(jìn)蜜寶、旭東、慶豐、中育六號(hào)、中汴一號(hào)、鄭州三號(hào)以及富久光等優(yōu)良品種，均獲得大面積豐收。

功能價(jià)值：

德州西瓜具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。德州西瓜汁多、沙瓤、果肉細(xì)膩，纖維少，瓜瓤甜脆甘美，味似冰糖，不僅是夏令解暑止渴的冷食佳品，而且含脂肪、蛋白質(zhì)、葡萄糖及各種維生素， 又具有降血壓、補(bǔ)腎臟、止痢疾、解酒毒、利小便、利消化等藥物功能。

歷史文化

德州西瓜已有1000多年的種植歷史，文字記載已有300余年的歷史。清康熙年間，曾任過康熙的老師，后又任過江南巡撫的清代著名詩人田雯（德州人）在他的《古歡堂集廣瓜說》中即有“斑青更有西洋種，剖之如乳傾壺漿”贊美德州西瓜的詩句。

據(jù)清康熙年間田雯所著《長河志籍考》載：“瓜隱園在城東二十五里徒駭河岸上根據(jù)考察，當(dāng)時(shí)的山姜村瓜隱園應(yīng)在今德州市東南馬頰河北岸的楊胡店及劉集、溝李一帶。1939年山東大學(xué)農(nóng)學(xué)系吳耕民教授調(diào)查后寫道：“德州西瓜的栽培由來已久，惟其著名于世，自優(yōu)良品種喇嘛瓜傳入栽培后，因其品質(zhì)卓越，聲譽(yù)大振，北至平津，南至京滬，販瓜者莫不慕名而來求貨。”當(dāng)時(shí)，每至瓜熟季節(jié)，德州及黃河涯火車站，運(yùn)河碼頭，車裝船載，熱鬧異常。后來，由于連年戰(zhàn)爭，西瓜生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響。