金柯辣椒是湖北省黃石金柯村的一種特色農(nóng)作物，它因酸辣可口的特色而遠(yuǎn)近聞名。金柯辣椒是黃石八珍之一，是黃石有名的特產(chǎn)之一，它因口味獨(dú)特而備受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。金柯辣椒是黃石有名的特產(chǎn)，而黃石上窯是黃石最大的批發(fā)市場(chǎng)，以物美價(jià)廉，產(chǎn)品多樣，而聞名于黃石和黃石的周邊地區(qū)。

金柯辣椒是湖北省黃石金柯村的一種特色農(nóng)作物，它因酸辣可口的特色而遠(yuǎn)近聞名。金柯辣椒是黃石八珍之一，是黃石有名的特產(chǎn)之一，它因口味獨(dú)特而備受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。金柯辣椒是黃石有名的特產(chǎn)，而黃石上窯是黃石最大的批發(fā)市場(chǎng)，以物美價(jià)廉，產(chǎn)品多樣，而聞名于黃石和黃石的周邊地區(qū)。

食材功效：每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲(chóng)，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

歷史文化

金柯村位于大冶劉仁八鎮(zhèn)，位置偏遠(yuǎn)，資源缺乏。自古以來(lái)，村里人都是過(guò)著面朝黃土背朝天的傳統(tǒng)生活。上世紀(jì)90年代初，一外地領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到該村，村里拿當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的一種小而尖的辣椒招待領(lǐng)導(dǎo)，有點(diǎn)酸，不太辣，香脆可口，領(lǐng)導(dǎo)大贊好吃，并建議該村發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)�！斑@些領(lǐng)導(dǎo)都是見(jiàn)過(guò)大世面的，竟然對(duì)我們的辣椒這么感興趣，這說(shuō)明我們的辣椒受歡迎�！苯鹂麓遑�(fù)責(zé)人頓時(shí)開(kāi)竅。從此，辣椒種植面積逐年增大，到2009年已達(dá)到1500多畝。