監(jiān)利荊江鴨為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。荊江鴨，即荊江麻鴨，鳥綱，雁形目，屬蛋用型地方優(yōu)良品種。因其主要產(chǎn)于荊江沿岸，故稱荊江鴨。監(jiān)利縣地處長江中游平原湖區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，適應(yīng)荊江鴨的生長發(fā)育。且地廣田多，溝河縱橫，湖塘密布，盛產(chǎn)魚蝦螺和澤草。有豐富的飼料資源，是荊江鴨的主產(chǎn)區(qū)。

監(jiān)利荊江鴨為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。荊江鴨，即荊江麻鴨，鳥綱，雁形目，屬蛋用型地方優(yōu)良品種。因其主要產(chǎn)于荊江沿岸，故稱荊江鴨。監(jiān)利縣地處長江中游平原湖區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，適應(yīng)荊江鴨的生長發(fā)育。且地廣田多，溝河縱橫，湖塘密布，盛產(chǎn)魚蝦螺和澤草。有豐富的飼料資源，是荊江鴨的主產(chǎn)區(qū)。

食材特征：荊江鴨頭稍小，額微隆起，似“鱔魚”頭型，眼大有神，眼上方有一長條眉狀白毛。勁細(xì)長而靈活，體軀稍長，戶部較窄，背平直向后傾斜并逐漸變寬，腥部深落，個(gè)體小而結(jié)實(shí)，屬蛋用鴨體型。上啄呈石青色，下啄及脛蹼均為橙黃色。全身羽毛緊湊。成年鴨平均體重1.5公斤左右。

歷史文化

建國后，荊江鴨多次被省列為地方畜禽良種。據(jù)記載：1959年荊江鴨主產(chǎn)于監(jiān)利、江陵等地，總數(shù)達(dá)50萬只，到六十年代后，有的地區(qū)曾先后從湖南、江西、江蘇引進(jìn)鴨種進(jìn)行雜交，致使荊江鴨混雜，數(shù)量大減，而監(jiān)利縣引進(jìn)外種較少。據(jù)1981年統(tǒng)計(jì)：監(jiān)利縣仍有荊江鴨 18.25萬只。