福白菊，又稱福田白菊、湖北菊、甘菊，是產(chǎn)于以福田河鎮(zhèn)為中心的湖北省麻城市北部山區(qū)的白菊花。麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黃，湯液清澈、金黃帶綠，氣清香，味甘醇美”等品質(zhì)特征，為藥、食兼用型中藥材。具有散風清熱、明目解毒之功效。

福白菊，又稱福田白菊、湖北菊、甘菊，是產(chǎn)于以福田河鎮(zhèn)為中心的湖北省麻城市北部山區(qū)的白菊花。麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黃，湯液清澈、金黃帶綠，氣清香，味甘醇美”等品質(zhì)特征，為藥、食兼用型中藥材。具有散風清熱、明目解毒之功效。

歷史文化

福白菊，歷史悠久，最早為福白菊吟詩作賦的是一代文豪蘇軾。北宋年間，蘇軾被貶黃州，期間他曾多次被麻城名士陳季常邀請到麻北山區(qū)賞菊。蘇軾在《晚食菊羹詩》中記述飲福白菊的好處：“啜有余味，芳馥逾秋蘭，神明動豪爽，毛發(fā)皆肅然……浩然養(yǎng)恬漠，庶足延頹年�！�

菊花是我國傳統(tǒng)的十大名花之一，是花中“四君子”之一。據(jù)“麻城縣志”記載，早在宋朝就開始栽培、種植菊花，其時主要用于觀賞。據(jù)《本草綱目》記載，菊花具有散風清熱、明目解毒之功效，被中藥界稱之為“廣譜抗生素”。

麻城福白菊原野生于大別山一奇峰之上，宋太宗至道三年(公元997)，由福田河境內(nèi)名寺純陽寺道士移植于純陽山周圍，因這種菊花“凈美香幽具驅邪之氣”，被上山入寺的道教信徒移植到庭前院后，種植者初為觀賞，后采之作茶、入酒，并逐步發(fā)現(xiàn)其藥用、食療、保健效果明顯，被作為“藥膳佳肴，飲中極品”。

到明清，在東閣大學士鄭以偉、山西總督梅國楨、御史梅之煥等福田河籍高官名流的積極倡導下，福田河的一些百姓已經(jīng)將菊花種植范圍從庭院擴大到大田畈移栽，并摸索出了一套福白菊耕作、繁殖、烘制、儲存的技術和經(jīng)驗。自此，麻城福白菊開始被當?shù)?作為向上進貢的貴重禮品，并被精明的商人運抵金陵、開封等地高價出售。大革命時期，紅四軍在麻城福田河成立，并轉戰(zhàn)麻城、紅安、新縣一帶。福田河百姓將麻城福白菊送給紅軍。紅軍戰(zhàn)士受傷了就用福白菊清理傷口，渴了就用福白菊煮茶飲用，深受廣大戰(zhàn)士的喜愛。