龜山巖綠茶,為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。龜山巖綠茶產(chǎn)于黃岡麻城市龜山峰一帶海拔800米以上的高山上。山里人通過(guò)進(jìn)行采摘，將采摘來(lái)的毛尖經(jīng)過(guò)人工精巧制作，就是龜山巖綠茶。這種茶具有香氣濃郁，滋味醇厚，湯色碧綠，葉底嫩勻等特色，每年一到市上，就被人們搶購(gòu)一空。

龜山巖綠茶,為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。龜山巖綠茶產(chǎn)于黃岡麻城市龜山峰一帶海拔800米以上的高山上。山里人通過(guò)進(jìn)行采摘，將采摘來(lái)的毛尖經(jīng)過(guò)人工精巧制作，就是龜山巖綠茶。這種茶具有香氣濃郁，滋味醇厚，湯色碧綠，葉底嫩勻等特色，每年一到市上，就被人們搶購(gòu)一空。

制作工藝：極品巖茶至今還沿用著手工制茶方法，要通過(guò)采摘、攤青、殺青、揉捻、初干、整形，足干六道考究的工序。制作出來(lái)的巖茶才能條索緊細(xì)圓直，色澤翠綠，鋒毫顯露。特級(jí)龜山巖綠采摘時(shí)間為清明前至谷雨前后約２０天，原料為一芽一葉初展，保證嫩度，勻度、凈度，做到雨水葉不采，紫色葉不采，對(duì)夾葉不采，蟲吃葉不采。鮮葉采回后及時(shí)上入竹匾中攤放３-４小時(shí)，視天氣情況而定，陰天適當(dāng)多攤，使鮮葉散發(fā)部分水份和青草氣，待有幽幽花香氣散出即可付制。

產(chǎn)品特征：龜山巖綠為條形綠茶，其品質(zhì)特色為：芽葉肥壯重實(shí)，條索緊實(shí)綠潤(rùn)，有鋒苗，白毫顯露，葉底嫩勻，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽醇厚，栗香持久，耐沖泡,滋味醇厚回甜，湯色碧綠清亮，葉底黃綠嫩勻。

歷史文化

麻城龜山產(chǎn)茶歷史悠久。相傳三國(guó)時(shí)曹操曾帶兵到此，對(duì)巖綠茶亦倍加贊賞。而唐太宗品嘗龜山茶曾留有“龜涎煮龜茶，天下第一家”的美譽(yù)。1962年5月，董必武亦曾游覽過(guò)此山，盛贊這里的風(fēng)景與茶葉,并即興賦詩(shī)一首:“昔日游擊地，今為產(chǎn)茶區(qū)。龜峰名久著，牯嶺德不孤。爛漫紅花勝，蒙茸綠草鋪。此山藏寶物，前進(jìn)莫躊躇�！�