赤壁竹筍,產(chǎn)于“中國竹子之鄉(xiāng)”的湖北咸寧,為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是非常具有地方特色的純天然綠色食品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為竹筍具有“化熱、消痰、爽胃”之功。制作出的菜肴風(fēng)味獨(dú)特,煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋等菜深受廣大食客朋友的喜愛和青睞。纖維素含量高,其在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收,增加腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化吸收,減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;并含有多種可以防癌的多糖物質(zhì),是一種理想的保健美容食品。、
赤壁竹筍,產(chǎn)于“中國竹子之鄉(xiāng)”的湖北咸寧,為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是非常具有地方特色的純天然綠色食品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為竹筍具有“化熱、消痰、爽胃”之功。制作出的菜肴風(fēng)味獨(dú)特,煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋等菜深受廣大食客朋友的喜愛和青睞。纖維素含量高,其在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收,增加腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化吸收,減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;并含有多種可以防癌的多糖物質(zhì),是一種理想的保健美容食品。、
營養(yǎng)價(jià)值:1、竹筍具有一定的營養(yǎng)價(jià)值,它含有蛋白質(zhì),脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素B, 維生素C等營養(yǎng)成分。2、它含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸。竹筍又是低糖、低脂肪、多纖維食品。
食材功效:1、開胃健脾:竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥。2、寬胸利膈、通腸排便:竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預(yù)防腸癌。3、開膈消痰:竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn),富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力:竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。
|