廣東省珠海市斗門區(qū)特產(chǎn)五山肉蟹（又名青蟹）是一種著名的食用蟹，珠海斗門縣五山鎮(zhèn)，沿海蟹塘星羅棋布，如鏡連片；有的塘中凸起了小土堆，錯(cuò)落有致。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格公道，深受消費(fèi)者喜愛。

廣東省珠海市斗門區(qū)特產(chǎn)五山肉蟹（又名青蟹）是一種著名的食用蟹，珠海斗門縣五山鎮(zhèn)，沿海蟹塘星羅棋布，如鏡連片；有的塘中凸起了小土堆，錯(cuò)落有致。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格公道，深受消費(fèi)者喜愛。

食材特征：青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉為美，優(yōu)質(zhì)肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。青蟹一年四季都有產(chǎn)，但以每年農(nóng)歷八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅(jiān)如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有“八月蝤蛑抵只雞”之說(shuō)。