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高州市位于熱帶和亞熱帶的過渡帶，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，熱量豐富。日照年平均1945.3小時，太陽年總輻射量109385.2卡平方厘米。年平均氣溫為22.8℃，年積溫約8176℃，無霜期361天，對農(nóng)作物的生長十分有利，為高良姜的生長提供了得天獨厚的自然環(huán)境。
高州高良姜是廣東茂名市的名優(yōu)特產(chǎn)，主產(chǎn)于茂名高州市。
產(chǎn)地環(huán)境：
高州市位于熱帶和亞熱帶的過渡帶，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，熱量豐富。日照年平均1945.3小時，太陽年總輻射量109385.2卡平方厘米。年平均氣溫為22.8℃，年積溫約8176℃，無霜期361天，對農(nóng)作物的生長十分有利，為高良姜的生長提供了得天獨厚的自然環(huán)境。
產(chǎn)品特性：
高良姜為姜科，山姜屬多年生草本植物。高可達(dá)110cm。根莖圓柱狀形，棕紅色橫生，節(jié)上有環(huán)形膜質(zhì)鱗片，節(jié)上生根。莖叢生，直立。葉無柄或近無柄；葉片線狀披針形，先端漸尖或尾尖，基部漸窄，全緣，兩面無毛；葉鞘開放，抱莖，具膜質(zhì)邊緣；吉舌膜質(zhì)，不開裂�？偁罨ㄐ蝽斏�，直立，花序軸被絨毛；花萼筒狀，花冠管漏斗狀，長圓形，唇瓣卵形，白色而有紅色條紋，側(cè)生退化雄蕊錐狀；密被絨毛，花柱細(xì)長，蒴果球形，熟時橙紅色。種子具假種皮，有鈍棱角，棕色�；ü�4～11月。
高良姜產(chǎn)于廣東高州（原府治在今廣東茂名）者質(zhì)量最佳，叫做高良姜。高良姜為姜科植物高良姜的根莖，內(nèi)含揮發(fā)油，此外還有黃酮類成分；其煎劑對腸肌有興奮作用，所含揮發(fā)油有芳香健胃作用。
產(chǎn)品功效：
高良姜在中國古代的諸多藥典如《本草綱目》及《中國藥典》均有記載。據(jù)《本草綱目》記載，“其性甘辣、清涼，除煩熱、利津小便，通三焦團(tuán)壅、塞氣抗寒、散氣之功效，且明目驅(qū)瘴。”其味辛，性溫。有溫胃散寒、行氣、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐瀉、消積食滯、消化不良等癥。
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