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高州香蕉是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。高州市具有四百多年種植香蕉的歷史。該市產(chǎn)的香蕉為廣東四大香蕉優(yōu)良品種這一，名揚(yáng)中外。其果型似一彎新月，皮色蠟黃、皮薄果大，蕉肉嫩滑甜香，爽而不膩。早在五十年代就飲譽(yù)港澳，遠(yuǎn)銷東歐。
高州香蕉是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。高州市具有四百多年種植香蕉的歷史。該市產(chǎn)的香蕉為廣東四大香蕉優(yōu)良品種這一，名揚(yáng)中外。其果型似一彎新月，皮色蠟黃、皮薄果大，蕉肉嫩滑甜香，爽而不膩。早在五十年代就飲譽(yù)港澳，遠(yuǎn)銷東歐。
特產(chǎn)品質(zhì)：
高州矮香蕉屬矮干型香牙蕉，是高州市地方品種之一。植株假莖矮而粗壯，假莖高150～170厘米；葉寬大、葉柄短、葉鞘距密；果槽短，果梳距密、果指數(shù)多、果型稍小、果指長(zhǎng)16～20厘米，果實(shí)品質(zhì)較優(yōu)良；一般栽培情況下，單株產(chǎn)量13～18千克。最高可達(dá)28千克；抗風(fēng)力強(qiáng)、抗寒力也強(qiáng)，受寒害后恢復(fù)較快，也較耐瘦瘠土壤，適于矮化密植栽培但產(chǎn)量低、果形小、抗束頂病能力弱。
香蕉種植
高州是中國(guó)香蕉原產(chǎn)地之一，由野生蕉演變而成，縣內(nèi)古丁、馬貴、大坡等山邊地及山坳濕潤(rùn)處仍有野生蕉零星分布。曹江一帶是歷史上著名的香蕉產(chǎn)區(qū)，“郎君若問曹江路，只沿蕉蔭綠里行”。香（大）蕉遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要分布在曹江、長(zhǎng)坡、謝雞、東岸等�？h內(nèi)香蕉品種主要分為三大類：香蕉、大蕉、粉蕉。
香蕉由野生蕉演變而成，高州縣為香蕉原產(chǎn)地之一，據(jù)《廣東通志》載，高州香蕉已有1460多年的栽培歷史。清光緒十四年（1809年）前，香蕉以縣內(nèi)曹江、大井等地為最多。民國(guó)期間，石骨（長(zhǎng)坡）、曹江、大井等地鑒江沿岸的農(nóng)民多成園種植，以帥旺（帥堂）、新垌等地為最多。到1949年，全縣種植面積4800畝，年產(chǎn)量約4200噸。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育�！∠憬冻四芷椒�(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
產(chǎn)地介紹：
高州香蕉以曹江所產(chǎn)最馳名，這里位于鑒江和石骨河的匯流處，有廣闊的沖積泥地，土層肥厚，適宜香蕉生長(zhǎng)。群眾又素有栽培香蕉的傳統(tǒng)習(xí)慣和技術(shù)。五十年代末，溪瑯鄉(xiāng)農(nóng)民劉澤才，創(chuàng)造了畝產(chǎn)超萬斤的新紀(jì)錄，光榮地上了北京，幸福地見到了周總理，領(lǐng)回一面大錦旗，曹江人一直引為驕傲，也更加積極地?cái)U(kuò)大香蕉生產(chǎn)。“郎君欲問曹江路，只依蕉綠里行”�？梢姶说禺�(dāng)年種植香蕉的盛況。
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