揭陽埔田竹筍，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為廣東省揭陽市揭東縣的所轄行政區(qū)域。埔田竹筍因主產(chǎn)于揭東縣埔田鎮(zhèn)而得名。埔田竹筍品種獨(dú)特，是國(guó)內(nèi)罕見的食用筍品種，有"嶺南山珍"美稱，具有植株矮、分枝低、葉片密、葉量多、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

揭陽埔田竹筍，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為廣東省揭陽市揭東縣的所轄行政區(qū)域。埔田竹筍因主產(chǎn)于揭東縣埔田鎮(zhèn)而得名。埔田竹筍品種獨(dú)特，是國(guó)內(nèi)罕見的食用筍品種，有"嶺南山珍"美稱，具有植株矮、分枝低、葉片密、葉量多、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

品質(zhì)特色：

埔田竹筍，廣東省揭陽市揭東區(qū)特產(chǎn)。因主產(chǎn)于該縣埔田鎮(zhèn)而得名。埔田竹筍品種獨(dú)埔田竹筍鮮筍特，品質(zhì)優(yōu)良，在國(guó)際市場(chǎng)上有很好的聲譽(yù)。2005年，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審定為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，并予以保護(hù)。

揭陽竹筍產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良，具有高纖維、低蛋白、無脂肪，含多種氨基酸及維生素，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)，有保健減肥美容等功效。竹筍整個(gè)生產(chǎn)過程不需施用農(nóng)藥，不受任何污染，是綠色食品，在國(guó)內(nèi)外被譽(yù)為"第一綠色保健食品",出口不受配額限制，在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求 。

營(yíng)養(yǎng)成分：

每100克竹筍含有熱量 （19. 00千卡） ·蛋白質(zhì)（2. 60克） ·脂肪（0. 20克） ·碳水 化合物（3. 60克） ·膳食纖維（1. 80克） ·硫胺素 （0. 08毫克） ·核黃素 （0. 08毫克 ） ·尼克酸（0. 60毫克） ·維生素C（5. 00毫克） ·維生素E （0. 05毫克） ·鈣 （9. 00 毫克） ·磷 （64. 00毫克） ·鈉 （0. 40毫克） ·鎂 （1. 00毫克） ·鐵 （0. 50毫克） ·鋅 （0. 33毫克） ·硒 （0. 04微克） ·銅 （0. 09毫克） ·錳（1. 14毫克） ·鉀 （389. 00毫克）。

食用功效：

1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化 、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥；

2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對(duì)脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率；

3.開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用；

4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。

產(chǎn)地環(huán)境：

北回歸線斜穿揭東，屬亞熱帶季風(fēng)海洋氣候，四季常青，無嚴(yán)寒酷暑，埔田竹筍生長(zhǎng)在年均氣溫21.5度，年均降雨量1722.6毫米。在氣溫最高的7月份，日平均氣溫28℃左右，日最高氣溫≥35℃的酷熱天數(shù)，極端高溫38.4度，每年在3天以內(nèi)。最冷月份為一月，平均溫度14.1度 ,極端低溫2.1 度。夏長(zhǎng)冬暖春來早。年日照時(shí)數(shù)在2000小時(shí)左右，平均每天約6小時(shí)，年平均日照率為46%,平均太陽輻射強(qiáng)度為126卡/平方厘米。特別有利于竹筍的生長(zhǎng)和養(yǎng)分積累，造就了埔田竹筍優(yōu)良的品質(zhì)。

栽培管理：

埔田鎮(zhèn)的竹筍生產(chǎn)歷史悠久，是揭東的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。解放前就有鮮筍供應(yīng)整個(gè)粵東市場(chǎng)，并供應(yīng)香港及東南亞一帶，早已遐爾聞名。該縣竹筍品種獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，是國(guó)內(nèi)罕見的食用筍品種，有"嶺南山珍"美稱，具有植株矮、分枝低、葉片密、葉量多、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，產(chǎn)品高纖維、低蛋白、無脂肪，含多種氨基酸及維生素，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，有保健減肥美容等功效。竹筍整個(gè)生產(chǎn)過程不需施用農(nóng)藥，不受任何污染，是真正的綠色食品，在國(guó)內(nèi)外被譽(yù)為"第一綠色保健食品",出口不受配額限制，在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求，具有良好發(fā)展前景。揭東還被中國(guó) 特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)評(píng)為"中國(guó)竹筍之鄉(xiāng)"。