邕寧縣昆侖鎮(zhèn)現(xiàn)有1萬多畝甜竹筍，由于上半年雨水充足，甜竹出筍多。個大肉厚，香脆爽口。1個多月來，每逢圩日，四方客戶紛紛涌到昆侖收購酸筍。一時間昆侖甜竹筍交易市場內人聲鼎沸，交易繁忙。初筍上市時的銷售價為1.00元/斤，現(xiàn)平均銷售價為0.50元/斤，圩平均交易量3萬斤。預計該鎮(zhèn)竹筍產量達100萬斤，產值50萬元。(邕寧)

邕寧縣昆侖鎮(zhèn)現(xiàn)有1萬多畝甜竹筍，由于上半年雨水充足，甜竹出筍多。個大肉厚，香脆爽口。1個多月來，每逢圩日，四方客戶紛紛涌到昆侖收購酸筍。一時間昆侖甜竹筍交易市場內人聲鼎沸，交易繁忙。初筍上市時的銷售價為1.00元/斤，現(xiàn)平均銷售價為0.50元/斤，圩平均交易量3萬斤。預計該鎮(zhèn)竹筍產量達100萬斤，產值50萬元。(邕寧)

歷史文化

李時珍《本草綱目》載“苦筍味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上熱黃，消渴明目，解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮，理風熱腳氣，治出汗后傷風失音”可見苦筍是醫(yī)食俱佳的珍稀竹筍。（寶慶會稽續(xù)志）稱“苦筍以黃苞推第一，謂之黃鶯舌�！逼湮峨m苦，卻有不少人特別偏愛。著名的懷素《苦筍帖》，墨氣精彩，超妙入神，為苦筍生色生香；宋代文人黃山谷精于禪理，曾作《苦筍賦》，對它大加贊美。真一《筍譜》對苦筍的食法獨具心得，其方法是將筍投入沸水中，用武火煮，片刻取出，用清水漂數(shù)次，半日后可食，但不可用鹽浸。據(jù)真一介紹：“初入口尚有微苦，后苦氣漸轉，覺舌本清涼，為之恬淡，為無味之味，非俗士所可知也�！闭娴檬彻S之三昧�？喙S外形美觀，口感脆嫩，風味獨特，是許多美味佳肴的上選原料；其烹調后仍保留一定的苦味，初嘗者剛入口可能略皺眉頭，待下咽后只覺一股甘爽清涼之氣自腹中上升，頓感回腸蕩氣，苦盡甘來，那回味讓你吃一次，還想再吃第二次。