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如今市面上出售的火龍果，其實(shí)就是仙人掌科量天尺（三角柱）屬的仙人掌果實(shí)，形狀像大芒果，顏色桃紅，清甜可口，成為暑熱天氣里生津解渴的水果�；瘕埞苑ǜ鞴项愃疲还鈨�(nèi)含數(shù)千至1萬(wàn)多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎后香味溢出，異常美味可口；除了打成果汁飲用外，做冰淇淋更是風(fēng)味絕佳，釀水果酒芬芳迷人。
如今市面上出售的火龍果，其實(shí)就是仙人掌科量天尺（三角柱）屬的仙人掌果實(shí)，形狀像大芒果，顏色桃紅，清甜可口，成為暑熱天氣里生津解渴的水果�；瘕埞苑ǜ鞴项愃�；果肉內(nèi)含數(shù)千至1萬(wàn)多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎后香味溢出，異常美味可口；除了打成果汁飲用外，做冰淇淋更是風(fēng)味絕佳，釀水果酒芬芳迷人�；瘕埞幕慷渲丶s半斤以上，少數(shù)可達(dá)1斤，可用來(lái)炒、煮或做生菜沙拉；烘干后可長(zhǎng)期保存，香脆可口；其花露媲美菊花茶：取其花泡沸騰開(kāi)水、加冰糖，冰涼了喝，比菊花茶更香更醇，也可做成罐裝飲料。
火龍果除了含有供應(yīng)能量的碳水化合物及蛋白質(zhì)外，還含有濃度很高的維他命A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，為最佳的天然維他命來(lái)源�；瘕埞幕肮�，據(jù)民間傳說(shuō)，有明目、降火（降血壓）及良好的養(yǎng)顏美容效果。
原生于中美洲熱帶沙漠地區(qū)，耐熱、耐旱但不耐寒。我國(guó)南方地區(qū)可露天種植，北方種植在冬天需有保溫設(shè)施，維持5℃以上。
種植一年枝干長(zhǎng)度超過(guò)1m后就會(huì)開(kāi)花結(jié)果。自每年的5月至11月都是其開(kāi)花結(jié)果時(shí)期，據(jù)觀察在一個(gè)果園中，最高記錄一年開(kāi)15次花。
火龍果花在晚上十時(shí)后全開(kāi)，到第二天清晨太陽(yáng)出來(lái)后就凋謝，是名副其實(shí)的“夜仙子”，其英文名稱為Night-Blooming Cereus，充分說(shuō)明了其特性。
火龍果的花很大，全長(zhǎng)45cm，花冠達(dá)25cm，重量350～500g，故又有霸王花之別名。
每朵花都有雌雄蕊，由風(fēng)及昆蟲(chóng)傳粉，授粉后第6天，子房明顯膨大，自開(kāi)花那一天算起第35～40天果實(shí)就成熟了。
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