郎岱醬源于古夜郎構(gòu)醬，發(fā)展至今已經(jīng)有幾百年的歷史。其色，就像落日晚霞。其香、馥郁清純飄遠(yuǎn)。其味，甜咸適宜，口感無彈。

郎岱醬源于古夜郎構(gòu)醬，發(fā)展至今已經(jīng)有幾百年的歷史。其色，就像落日晚霞。其香、馥郁清純飄遠(yuǎn)。其味，甜咸適宜，口感無彈。

做法

郎岱醬制作需要一定的時間、氣候、現(xiàn)將其簡介如下：原料：首先選擇優(yōu)質(zhì)小麥，加工磨碎為面粉，準(zhǔn)備食鹽，井水或山泉水。時間：春、夏、秋皆宜，但最佳黃金時間乃在農(nóng)歷四月下旬和五月上旬，因為在這段時間做的醬稱伏醬，顏色金黃，味比秋醬純香。其光照時間長，雨量少，曬好后存放不易變質(zhì)。制作過程：一、蒸醬粑。二、捂醬粑。三曬醬粑。四、下醬。