安順山藥,是安順市獨(dú)有的特色產(chǎn)品,有300年以上種植歷史,是食藥兼用的蔬菜作物,具有皮薄、肉質(zhì)嫩、味道鮮美的特點(diǎn),主產(chǎn)于該市西秀區(qū),特別是劉官鄉(xiāng)所產(chǎn)山藥品質(zhì)優(yōu)良。2010年安順山藥通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部審核,實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。
安順山藥,是安順市獨(dú)有的特色產(chǎn)品,有300年以上種植歷史,是食藥兼用的蔬菜作物,具有皮薄、肉質(zhì)嫩、味道鮮美的特點(diǎn),主產(chǎn)于該市西秀區(qū),特別是劉官鄉(xiāng)所產(chǎn)山藥品質(zhì)優(yōu)良。2010年安順山藥通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部審核,實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。
食材特色:“安順山藥”是食藥兼用的蔬菜作物,具有皮薄、肉質(zhì)嫩、味道鮮美的特點(diǎn),其營(yíng)養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)。人體所需的十八種氨基酸中,山藥就有17種,其含量比當(dāng)歸、黃芪、黨參還高,并且有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)脾健胃、降低血壓和血糖、延緩衰老的保健功能?芍苯邮秤,采用蒸、煮、炸等方法可制成美味菜肴。
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