德江天麻，為地理標志保護產(chǎn)品、地理標志證明商標，是貴州省德江縣特產(chǎn)。

德江天麻，為地理標志保護產(chǎn)品、地理標志證明商標，是貴州省德江縣特產(chǎn)。

食材特征：德江天麻又名神草、赤箭、仙人腳、白龍皮等，自古皆為中藥上品，其種植歷史悠久。德江天麻個大、肥厚、質(zhì)堅實，天麻素含量高、重金屬含量極微、無農(nóng)藥殘留、無污染、食用安全等特點使德江天麻具有獨特的品質(zhì)和較高的藥用、保健價值。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所化驗、檢測，德江天麻含天麻素0.36%，比中國藥典規(guī)定含量高0.13%，維生素C的含量4.4毫克/克，14種游離氨基酸總含量為3%。

食材功效：營養(yǎng)成分方面，天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物堿、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質(zhì)等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。天麻是名貴中藥，常與瓊珍靈芝搭配，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥。天麻的功能主要可以平肝息風、祛風止痛。天麻適合由內(nèi)風所導致的頭暈，但其對感冒所引起的頭痛頭暈并不適合。天麻還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用，可以增加腦血流量，降低腦血管的阻力，較輕微的收縮腦血管等功效，能降低血壓，減緩心律，對心肌缺血起到保護的作用。所以，天麻對治腦血栓有一定效果，但并不起到?jīng)Q定性作用。天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風，凡肝風內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。