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貴州銅仁著名土特產(chǎn)品排行榜
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江口蘿卜豬

江口蘿卜豬,為地理標(biāo)志證明商標(biāo),產(chǎn)于貴州省銅仁市江口縣。

江口蘿卜豬,為地理標(biāo)志證明商標(biāo),產(chǎn)于貴州省銅仁市江口縣。

品種特征:江口蘿卜豬主產(chǎn)于中國貴州省江口縣桃映鄉(xiāng)、壩盤鄉(xiāng)、民和鄉(xiāng)和怒溪鄉(xiāng),其中以桃映鄉(xiāng)最為集中。江口蘿卜豬因其體態(tài)豐園、形似蘿卜,口感清爽,有吃肉像吃素之說,因此 被稱為“蘿卜豬”。其全身被毛黑色,頭大小適中,嘴較長而尖,額部有2-3條橫行皺紋,耳大小適中下垂,背腰較平直而梢窄。臀部傾斜,大腿瘦削,腹部發(fā)達(dá)但不過于下垂。四肢短而纖細(xì)、結(jié)實(shí),肢勢良好,后肢略高于前肢。

歷史文化

江口縣蘿卜豬的發(fā)展歷經(jīng)數(shù)百年,文字記錄最早見于1959年。1962年,貴州農(nóng)學(xué)院和畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所聯(lián)合到該縣民和鄉(xiāng)一帶考察,得出的結(jié)論是地方優(yōu)良品種,并作了比較詳細(xì)的生活習(xí)性和生育繁殖記錄。到1977年,蘿卜豬發(fā)展到44176頭,占生豬存欄總數(shù)的50.4%,達(dá)到高峰,其中能繁蘿卜豬有10435頭,約占蘿卜豬總數(shù)的23%。1980年,由于蘿卜豬經(jīng)濟(jì)效益不高,縣里為提高生豬的綜合生產(chǎn)能力,先后從外地引進(jìn)良種豬開展雜交改良,對(duì)增加農(nóng)民收入起到了積極作用。2008年,該縣投入資金106萬元在桃映鄉(xiāng)壩竹平修建了一個(gè)蘿卜豬資源保種場,面積1300多平方米,有能繁母豬150頭,公豬25頭。

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