丹寨硒鋅米，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為貴州省黔東南苗族侗族自治州丹寨縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。丹寨硒鋅米是貴州丹寨縣的特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米，具有米質(zhì)晶瑩如玉，光澤透明、香氣濃郁等特點(diǎn)，做出的米飯松軟可口，香味撲鼻、糯而不膩。經(jīng)檢驗(yàn)，丹寨硒鋅米的硒含量在6.66ug/100g、鋅含量為15～50mg/kg，符合人體生理需要。

丹寨硒鋅米，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為貴州省黔東南苗族侗族自治州丹寨縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。丹寨硒鋅米是貴州丹寨縣的特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米，具有米質(zhì)晶瑩如玉，光澤透明、香氣濃郁等特點(diǎn)，做出的米飯松軟可口，香味撲鼻、糯而不膩。經(jīng)檢驗(yàn)，丹寨硒鋅米的硒含量在6.66ug/100g、鋅含量為15～50mg/kg，符合人體生理需要。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生研究所檢驗(yàn)，丹寨硒鋅米的硒含量在6.66ug/100g、鋅含量為15―50mg/kg，符合人體正常生理生長(zhǎng)需要。鋅具有預(yù)防近視，提高眼睛視力的作用，硒具有參與合成含硒酶、硒蛋白，提高肌體免疫力和防癌等多種作用。

歷史文化

相傳在遠(yuǎn)古的時(shí)代，一只錦雞來(lái)到貴州丹寨棲息，帶來(lái)的幾粒稻谷散落在丹寨肥沃的土地上。從此，山民有了種子，開(kāi)始種植稻谷。為了感恩，丹寨縣各民族把對(duì)鳥的崇拜演繹到日常生活的審美訴求。他們惟妙惟肖地打扮成鳥的樣子，頭頂錦雞模樣的銀飾頭冠，手工制作短裙圍在腰圍上幾十層，然后在身后腰圍以下系上幾十條絢爛的彩帶，就是為了完美模仿錦雞的樣子。這種崇拜延展到各種重大儀式上，形成了丹寨獨(dú)特的“錦雞文化”。