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黃梨是玉溪當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一。晚秋黃梨果糖含量高達(dá)16.8，比一般梨要高出很多；它還富含鈣、鐵、鋅、鉀等多種微量元素及維生素B和C、胡蘿卜素以及蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸和果酸。這些成分對(duì)于人類(lèi)非常有益，特別是其所含的天門(mén)冬素，對(duì)人體健康尤其是腎臟具有特殊的醫(yī)療保健功效。
黃梨是玉溪當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一。晚秋黃梨果糖含量高達(dá)16.8，比一般梨要高出很多；它還富含鈣、鐵、鋅、鉀等多種微量元素及維生素B和C、胡蘿卜素以及蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸和果酸。這些成分對(duì)于人類(lèi)非常有益，特別是其所含的天門(mén)冬素，對(duì)人體健康尤其是腎臟具有特殊的醫(yī)療保健功效。
食材特征：個(gè)大、味濃、水份大、果形整齊均勻，果實(shí)脆，味濃可口，耐貯存。色澤鮮亮，平均單果重400克左右，最大果重1850克。含糖量9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93，屬 中上等品質(zhì)。
食材功效：大黃梨不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為梨性為甘寒，有潤(rùn)肺,清心,止咳,消痰,解肺熱、火盛、酒毒、胸悶及氣短等；據(jù)《本草綱目》記載潤(rùn)肺涼心，消痰降火，解瘡毒、解毒，可用于感冒、支氣管炎、咳嗽、（在當(dāng)?shù)兀簏S梨常作為藥引入藥，特別是對(duì)消痰降火，解瘡毒、感冒、支氣管炎、咳嗽有特殊療效。）煩渴失音、便秘、解酒毒等。
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